螃蟹搭配什麼吃 螃蟹不宜和什麼一起吃

螃蟹是我們生活中常見的食物，具有較高的營養價值，適量食用對人體健康具有一定好處，那麼螃蟹搭配什麼吃？螃蟹不宜和什麼一起吃好？

螃蟹搭配什麼吃

螃蟹+黃酒——減弱寒性

螃蟹和黃酒是非常好的搭配，平時應該很多人在吃的時候都聽過這個搭配推薦。那麼吃螃蟹的時候配上一些黃酒，可以減弱螃蟹的寒性。因爲黃酒性質溫和，有解表驅寒的作用，和螃蟹一起吃，黃酒中的氨基酸可以起到調味作用，能減少胃寒發生的機率，還可以起到消毒殺菌的作用，也能消除吃螃蟹後產生的不適感覺。

螃蟹+生薑——殺菌

螃蟹和生薑適宜搭配的原理其實與兩者的屬性相關，因爲生薑性熱，而螃蟹性寒，兩者一起吃的話，可以將螃蟹的寒性中和掉一部分，這樣吃起來不會太寒，而且生薑還有良好的殺菌功效，與螃蟹一起吃，還可以將螃蟹中的一些細菌消滅，避免吃蟹後出現腹瀉現象。

螃蟹+溫性蔬菜——有助消化

螃蟹能夠和黃酒、生薑搭配是大家比較常見的，其實吃螃蟹的時候還可以搭配一些性溫的蔬菜，蔬菜有降低膽固醇的作用，所含的纖維素還有利於幫助食物消化，減輕腸胃負擔。

螃蟹+蘆筍——強化骨骼

螃蟹和蘆筍搭配一起吃有很好的強化骨骼保健功效，因爲螃蟹中的鈣含量豐富，而蘆筍含有豐富的維生素K，補充維生素K有助於骨骼吸收更多鈣質，所以螃蟹和蘆筍搭配食用，可以幫助強化骨骼。

螃蟹+豆腐——幫助恢復體力

螃蟹和豆腐搭配一起吃能夠有助於恢復體力，因爲螃蟹中含有牛磺酸，而豆腐含異黃酮豐富，螃蟹和豆腐同吃，牛磺酸和異黃酮相互作用，可以幫助恢復體力、防止衰老。

螃蟹不宜和什麼一起吃

1、濃茶

中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。

2、柿子

螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產物。

3、梨子

梨爲涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意。

什麼人不適合吃螃蟹

心血管不好的人

心腦血管不好的人，應該少吃螃蟹。這是因爲螃蟹尤其是蟹黃中的膽固醇含量很高。如果貪吃了螃蟹，就會增加體內血膽固醇含量，從而增加相關不適症狀以及疾病的風險。

腎臟不好的人

前面提到了螃蟹含有很多的嘌呤。當螃蟹中的嘌呤進入人體後會氧化爲尿酸，需要經腎臟排出體外。此外，螃蟹還是高蛋白食物。因此，腎臟不好的人，多吃螃蟹就會增加腎臟的負擔，會因此出現更多不適症狀。所以，不建議多吃螃蟹。

嘌呤高的人

尿酸高的人應該少吃螃蟹，這是因爲螃蟹中含有大量的嘌呤。如果貪吃螃蟹，尤其是同時喝了不少的啤酒，就容易增加體內的嘌呤量，從而可能會出現尿酸水平升高的情況，加重身體的不適，帶來一些健康隱患。

螃蟹怎麼挑選好

看腿部的絨毛

腿部絨毛比較多而且比較硬的螃蟹比較強健，也會比較多肉；絨毛越少越軟的，就是體質弱且肉不多。

看腹臍上方的“胃印”

螃蟹死後經過一段時間，不新鮮蟹類胃內容物就會腐敗而在蟹體腹面臍部上方泛出黑印。

看鰓

新鮮蟹類鰓潔淨、鰓絲清晰，白色或稍帶黃褐色。不新鮮蟹類鰓絲就開始腐敗而粘結，但這個方法需要剝開甲殼後才能觀察。

掂一下重量

對經眼看外觀符合要求的蟹，要逐個用手掂一掂它的分量，手感重的爲肥狀的蟹。此招不適用於河蟹和活的海蟹，因爲這些蟹常常會被五花大綁。