很多人每天都有喝牛奶的習慣，適量的喝牛奶是可以很好補充營養，那麼在飲用牛奶的時候，牛奶喝冷的好還是熱的好呢?
若是從營養學的角度上考慮，牛奶在飲用的時候最好不要加熱，因爲牛奶中的蛋白質一旦經過高溫就會發生變質，那麼它的營養價值就會有所損害，所以選擇飲用冷牛奶就可以完整保留它的營養價值。
有些人因爲腸胃的問題，對於溫度低的食物是較爲敏感的，所以在飲用牛奶的時候就不得不加熱了，尤其是中老年人，他們自身的免疫力較差，所以在飲用的時候最好要加熱，雖然牛奶的營養價值降低了，但是不會影響到自身的健康。
牛奶就算經過了冷凍，還是可以飲用的。
牛奶中主要成分就是蛋白質、鈣物質等等營養物質，它在冷凍過程中，其中的營養物質會發生氧化，從而就會流失。而且蛋白質還會發生變性，但是在解凍之後，這些都會恢復原狀，所以在營養價值上是沒有多少損耗的，食用肯定是沒有問題的。
一天中最好的喝牛奶的時間是在晚上，因爲牛奶中含有一種會使人產生睡意的生化物色氨酸，還含有微量的嗎啡類物質，這些都能夠起到一個很好的鎮靜和催眠的作用，能夠很好的促進睡眠;很多的老年人經常會失眠，所以就更適合在睡前喝牛奶了，牛奶中的鈣還能夠緩解緊張的情緒。
