跟朋友一起逛街看電影、吃東西，自然少不了點一杯奶茶，但逛街的時候吃了很多零食，買的奶茶都喝不完了，不知道這剩下的奶茶還能不能放到第二天喝呢？
密封冷藏的話，第二天可以喝。
奶茶主要成分爲蛋白質、水、糖分、咖啡鹼、茶鹼、碳水化合物等，一般最佳飲用時間在2小時以內，通常未開封的奶茶冷藏保存時間爲24小時，而開封后的奶茶放在密封的保鮮碗中，放到冰箱冷藏室保存，在低溫環境下可抑制細菌的繁殖，能延長飲用時間12小時左右，放到第二天仍然可以喝，只是口感會有所降低。
奶茶中含有較多的水分，一般基礎的奶茶質地爲液體狀，如加入了珍珠、水果、布丁、紅豆等配料的話，就會伴有少量固體物質，如果原本是液體狀的奶茶放置一段時間後，發現帶有絮狀物質，或凝固狀態的話，建議別吃，可能是變質的表現。
奶茶的味道多半是偏甜口味的，如果發現味道有改變，有變酸、變苦等怪味的話，可能是其中細菌滋生較多，導致奶茶變質變味了，這樣的奶茶是不能繼續喝的，以免對健康不利。
另外新鮮的奶茶應該是帶有奶香和茶香混合的氣味的，如果沒有香味並且伴有腐敗酸味或臭味的話，很可能是奶茶遭到了大量細菌等微生物的入侵，導致其變質的現象。
變質的奶茶當中有大量的細菌等有害微生物，不慎食用過多的話，可誘發細菌性食物中毒或腸胃炎等病症，一般症狀表現爲嘔吐、腹瀉、腹痛、發燒、頭暈目眩等，建議及時採取催吐措施並儘快就醫檢查治療，以免病症加重，難以康復。
沒變質的情況下是可以喝的，只是口感不好。
奶茶的主要配料爲植脂末、葡萄糖、鮮奶精、白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉、紅茶粉等，含有蛋白質、脂肪、糖類、咖啡因、鈉等營養成分，將其冷凍後，這些材料和營養成分不會產生有無物質，繼續食用仍然對健康無害，只是冷凍後解凍的奶茶蛋白質會發生變性，出現絮狀物，如口味都沒有發生改變的話，說明奶茶並沒有變質，是可以繼續喝的。
不好。
無論是用鮮牛奶、茶葉做成的奶茶，還是通過奶精、茶粉等添加劑調配的奶茶，都會含有大量的糖，如果經常喝的話，會增加熱量攝入，增加人發胖、齲齒、糖尿病等風險。
另外奶茶還含有大量的咖啡因，一般一杯奶茶的咖啡因含量在124mg-428mg之間，堪比咖啡，而咖啡因是一種可讓人興奮的物質，過度的吸取咖啡因是會引起咖啡因中毒，出現噁心、嘔吐、煩躁不安，並有無意識動作、口渴、脫水及低熱，嘔血、譫妄、痙攣、昏迷、高熱和虛脫，亦有出現爲癲癇樣大發作等，甚至會因延髓抑制而死亡，所以人不可大量的喝奶茶，吸取咖啡因。
