山藥的營養價值很高，作用也是很多的，比如健脾養胃，助消化，滋腎益精，益肺止咳，降低血糖，延年益壽等多種功效，那麼麩炒山藥有什麼作用？
麩炒山藥中含有大量的澱粉酶或一些天然氧化酶，，這些物質都能很快被人類的腸胃吸收，可以後補脾胃，而且能促進胃腸中消化液分泌，人們不論是出現了脾胃陰虛還是脾陽虧，都可以服用婦朝山用，能讓他們引起的脾胃虛弱和史守富壯很快好轉，能讓人們消化功能明顯提高。
麩炒山藥還是一種可以直接入腎經的中藥材，它既能爲人類身體補充豐富的營養，又能強壯身體提高腎功能，平時食用胡炒山藥，可以預防男性腎虧遺精，而且能減少女性白帶異常和小便頻數等不良症狀的發生。
麩炒山藥能滋陰潤肺而且能補益肺氣，它含有豐富的皁苷和天然黏液質，能滋養肺陰，而且能緩解人類因肺虛引起的咳嗽，，平時人們出現咳嗽痰多克肺氣不足時，直接用麩炒山藥煎水喝，能潤肺止咳讓人體出現的不良症狀很快好轉。
麩炒山藥還能預防高血糖，因爲它含有的黏液蛋白是一種天然降糖成分，可以防止血糖升高，而且復仇山藥還能調節人體的內分泌，穩定胰腺功能，調整胰島素的分泌數量，可以讓人們的血糖指數處於正常範圍之內。
