清蒸鵪鶉肉怎麼做好吃 吃鵪鶉肉有什麼好處

鵪鶉的肉肉質是很鮮嫩的，而且營養價值很高，平時多吃一些有很好的滋補身體作用，下面就來看看清蒸鵪鶉肉怎麼做好吃。

清蒸鵪鶉肉怎麼做好吃

清蒸材料：

鵪鶉2-4只，鹽少許，胡椒粒數顆。

做法

1、將鵪鶉溺水殺死，注意如果放了血就去了失了精氣。

2、去毛，去內臟，洗乾淨。

3、將鹽抹勻，放在平碗中，肚內塞幾顆胡椒。

4、高籠清蒸大火至水開上蓋，中火15-20分鐘即可。

吃鵪鶉肉有什麼好處

鵪鶉肉含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化。磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質，鵪鶉肉裏面含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動一種所必不可缺少的營養物質，具有健腦作用。

鵪鶉適合什麼人羣吃

常食鵪鶉肉，可治療肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。一般人都可食用，是老幼病弱者、高血壓患者、肥胖症患者的上佳補品。

鵪鶉血喝了有什麼功效

鵪鶉的血功效也是非常不錯的，適當的食用鵪鶉血，可以起到不錯的補中益氣，清利溼熱的功效。