鵪鶉蛋吃了有什麼好處 吃鵪鶉蛋需要注意什麼

鵪鶉蛋味道鮮美,營養價值比雞蛋更高一籌。雖然它們的營養成分多有相似,但由於鵪鶉蛋中營養分子較小,所以比雞蛋營養更易被吸收利用，是一種很好的滋補品。

鵪鶉蛋吃了有什麼好處

鵪鶉蛋中具有補五臟、通經活血、強身健腦、補益氣血的作用。此外,鵪鶉蛋中還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質,對心血管病患者具有很好地滋補作用。

吃鵪鶉蛋需要注意什麼

雖然鵪鶉蛋的營養價值高於雞蛋，但仍不能替代，所以，生活中還是需要經常食用雞蛋的。

雞絲鵪鶉蛋湯

材料

鵪鶉蛋10個，熟雞絲50克，雞湯500克，黃瓜絲、鹽、雞精適量。

製作方法

( 1 )將鵪鶉蛋煮熟，剝去蛋殼，放入大湯碗中，備用。

(2)在鍋內放入雞湯，待鍋開後放入鹽、雞精調味，待鍋再開時倒入裝有鵪鶉蛋的湯碗中， 撒上熟雞絲、黃瓜絲，即可。