鵪鶉蛋是生活中常見的蛋類食材，一般都是直接用水煮熟，但是不知道鵪鶉蛋可以生吃嗎？鵪鶉蛋怎麼知道熟了？
鵪鶉蛋不能生吃。
1、鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質，若是在沒有煮熟的情況下食用，人體是很難將其消化吸收的，需要經過高溫煮熟，促使蛋白質變性，肽鏈部分斷裂，其中的蛋白質才容易被人體所吸收；
2、另外，生鵪鶉蛋中含有不少細菌、寄生蟲、以及其他有害物質，一般需要加熱才得以殺死，若是直接食用，很容易引起腸胃不適，因此不建議生吃鵪鶉蛋，以免對身體不利。
若是不小心吃到一點沒熟的鵪鶉蛋，分量太小一般不會引起不適反應的，無需過於擔心，下次注意就好了。
由於生鵪鶉蛋中含有的蛋白質不利於消化，如果直接過多食用，腸胃無法消化，堆積在體內，很容易導致腹脹、消化不良等情況。
鵪鶉蛋在炒熟之後都帶有些許動物身上的腥味，而且生的鵪鶉蛋腥味極濃，直接食用能抑制中樞神經，使人的食慾下降，有的人會直接引起嘔吐。
生鵪鶉蛋中含有細菌就有害物質，若是食用，影響到腸道內菌類的種類和數量，引起腸道菌羣紊亂的情況，嚴重時會出現腹瀉等不適。
若是不小心吃到少量的生鵪鶉蛋，稍微有點腸胃不適，建議多喝些熱水，促進身體消化及代謝，排出有害物質，可以緩解不適。
若是直接食用生鵪鶉蛋之後，出現腹痛、腹瀉等情況，建議在醫生的指導下服用一些具有止瀉作用的藥物，可以有效緩解不適，並且用溫水送服爲宜，有利於緩解腹痛，感覺舒服些。
若是服用止瀉藥之後，腹瀉的情況仍然沒有得到有效緩解，建議及時去往醫院就診，接受檢查、治療，以免導致嚴重脫水，不利於身體健康。
可以炒着吃。
鵪鶉蛋富含多種營養成分，烹飪辦法多種多樣，自然也可以炒制食用，味道也是不錯的，並且可以有效去除鵪鶉蛋本身的腥羶味道，搭配豬肉、菇類等食材炒制食用，味道會更加不錯的，感興趣的話可以嘗試下。
鵪鶉蛋是生活中常見的蛋類食材，一般都是直接用水煮熟，但是不知道鵪鶉蛋可以生吃嗎？鵪鶉蛋怎麼知道熟了？
1、若是水煮鵪鶉蛋，通過表面一般看不出來，建議撈出一個鵪鶉蛋，打開看下，若是蛋清及蛋黃已經凝固起來，蛋清變成白色，蛋黃凝固成鮮黃色，就說明已經煮熟了。
2、若是煎炒的鵪鶉蛋，相對容易辨別些，並且煎蛋很容易熟的，如果蛋液開始凝固，逐漸變成鮮黃色就好了，但是注意煎蛋需要注意火候，建議用小火即可。
