柿子的皮可以吃嗎 柿子皮爲什麼不能吃

柿子甜軟可口，很多人都喜歡吃，那麼柿子皮能吃嗎？柿子皮的功效與作用是什麼？柿子皮吃了有什麼好處？柿子皮吃了有副作用嗎？

柿子的皮可以吃嗎

柿子皮不建議食用。

柿子皮吃了沒有什麼好處，還可能有農殘，不建議食用；柿子在沒有成熟的時候，這類物質主要集中在柿子肉裏面，成熟的情況下則主要集中在柿子皮的部分。鞣酸是一種會影響人體胃酸分泌，進而在體內生成沉澱物的物質，這類物質會儲存毒素，對身體造成損害。

柿子皮爲什麼不能吃

很多人覺得柿子連皮一起吃更具嚼勁，其實柿子皮中含有柿子中絕大部分的鞣酸成分，所以不建議食用，澀柿經過脫澀，皮中的鞣酸成分會減少，但是不能全部脫盡，鞣酸在胃酸作用下會與蛋白質反應，產生不易消化吸收的物質，聚集在腸胃中，易出現噁心，嘔吐腹痛，腹瀉等症狀，這種症狀俗稱柿胃團症，又稱急性胃肺石，所以吃柿子不要吃柿子皮。

柿子不能和什麼同吃

1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，：中醫學中認爲，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。

2、柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裏產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。

3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前後也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。