家裏比較喜歡吃牛肉，現在又正是柿子上市的時候，不知道柿子能不能和牛肉一同食用呢？下面我們就來說說吃柿子的一些禁忌，以及是否能和牛肉同食的解答。
不建議柿子和牛肉同食。
柿子味甘，性寒，而牛肉味甘，性溫，兩者在性味上並不衝突，但牛肉含有豐富的蛋白質，若是吃完牛肉後馬上吃含有高鞣酸的柿子，蛋白質和鞣酸會在體內發生反應，生成一種不溶於水的鞣酸蛋白，這種物質難以被人體消化，食用後可引起身體不適症狀，建議將兩者分開時間段食用。
1、吃完柿子隔1—2小時吃牛肉。
2、吃完牛肉隔3小時左右再吃柿子。
柿子是水果類，一般水果都比較容易消化，加上柿子的成分主要爲果膠、有機酸、維生素C、胡蘿蔔素、碘元素等，通常吃完柿子，大約1—2小時後就被身體消化了，而牛肉屬於蛋白質、脂肪豐富的肉類食物，這類食物在體內的分解代謝速度比較緩慢，一般來說，3個小時左右的時間，基本上可以完全消化，因此，待牛肉或柿子消化完後，再來食用其中一種食物是比較合理的。
一些腸胃消化功能較強的人羣，如少量食用柿子和牛肉通常不會有什麼不適症狀，此時只需停止繼續食用牛肉或柿子，然後稍作休息即可。
對於一些腸胃消化不適很好的人羣，吃完柿子和牛肉後，可能伴有輕微的腹脹、腹痛等不適的建議吃些山楂順氣止痛、化食消積，可以用鮮山楂20枚，水煮食果肉，並飲其汁，對於腹脹效果特別好，另外還可以用雙手按摩腹部，促進消化，緩解不適。
如吃多了柿子和牛肉，特別不舒服，腹痛、腹脹等較爲嚴重，遲遲不見好轉的，建議及時就醫診斷治療。
因爲栗子中含有的維生素C可能會與牛肉中含有的多種微量元素髮生反應，降低栗子的營養價值。並且如果是將栗子和牛肉同吃不容易被消化。
牛肉性溫，而白酒也屬於大溫的食物，如果是喝白酒的同時食用牛肉很容易引起身體內熱不適。
這是因爲牛肉富含蛋白質，與橄欖中的鞣酸結合，會形成不易消化的物質，引起胃腸不適。
我們都知道牛肉中含有豐富的蛋白質和多種人體必需氨基酸，能夠有效提高身體的免疫力，改善身體微循環。而紅糖卻含有多種能夠影響人體吸收蛋白質的有機酸和營養物質，兩者同食，會影響蛋白質的吸收，另外還可能因爲紅糖與牛肉發生不良生化反應引起不適。
牛肉性溫，是滋補食物，而田螺是屬於大寒的食物，兩者同時食用，一熱一寒容易引發腸胃不適。另外田螺與牛肉一同食用還可能引起消化不良。
家裏比較喜歡吃牛肉，現在又正是柿子上市的時候，不知道柿子能不能和牛肉一同食用呢？下面我們就來說說吃柿子的一些禁忌，以及是否能和牛肉同食的解答。
（1）薯
甘薯含澱粉較多，會促進胃酸大量分泌，而柿子中含有豐富的果膠等成分，果膠在大量胃酸的作用下生成沉澱。沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難於消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。
（2）土豆
土豆是植物的變態莖，含有大量的澱粉成分，食用後會促進胃酸的分泌，但是土豆中的蛋白質含量很少，胃酸消耗少，柿子中的果膠進入大量胃酸中，形成不能消化的沉澱，會導致胃柿石，出現消化不良，腹痛、胃痛等不適。
（3）蘿蔔
柿子是屬於寒性物質，可以瀉火，食用會降低脾胃的功能，也具有一定的滑利性；而蘿蔔性涼，具有很強的通氣的作用，一起食用會增加腸胃的滑利性，出現容易通氣又拉肚子的情況，因此不建議一起吃。
（4）黑棗
黑棗和柿子都是鞣酸和果膠成分含量豐富的食物，大量食用黑棗和柿子後，鞣酸和果膠會與胃液結合形成硬塊，不能消化，會產生噁心、嘔吐、腹痛、食慾不振等消化不良的問題，長期一起食用，硬塊會結合形成結石，對身體不利。
（1）海鮮
海鮮都是富含蛋白質和鈣的食品，而柿子中含有鞣酸，同時食用的話蛋白質和鈣會和鞣酸發生反應，形成沉澱，不易消化的物質，會刺激腸胃，嚴重會出現腸胃炎等情況。
（2）紫菜
紫菜是海中生長的一種食物，含有豐富的礦物元素，其中鈣元素含量豐富，與含鞣酸過多的柿子同食，會生成鞣酸鈣之類的不溶結合物，長期這樣食用有可能出現結石的情況。
（3）海帶
海帶中富含鈣離子和蛋白質，與柿子的鞣酸結合，生成不可溶解的結合物，導致消化不良，也影響營養物質的消化和吸收，因此不建議一起食用。
（4）章魚
章魚氣味甘，鹹寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養血益氣。柿子味甘、澀，性寒，一起食用會出現腸道滑利性過強，導致拉肚子的情況，而章魚中的蛋白質會和柿子中的鞣酸反生沉澱反應，加重腹瀉的情況。
（5）魚
魚類中含有的豐富的蛋白質和礦物質與柿子中含有的鞣酸常會發生反應，形成不能消化的鞣酸蛋白，會引起人體的不適，不僅魚類，同時還有貝類，如河蚌之類的。
（1）酸味的菜或者飲料
酸菜或者酸味的菜或者飲料，會促進大量的胃酸分泌因吃了酸菜，人的胃裏會產生大量鹽酸，會與柿子在胃裏產生的胃酸發生作用產生沉澱，沉澱物積在一起，會形成不溶於水的結塊，從而形成胃石症。
（2）雞蛋
雞蛋中含有大量的優質蛋白，是蛋白質的良好補充源。但是雞蛋與柿子一起食用的時候會發生蛋白質和鞣酸的沉澱反應，出現腹痛、嘔吐、腹瀉等消化不良的症狀。
（3）牛奶
牛奶中含有大量的乳蛋白和鈣元素，而柿子含有鞣酸與果膠，一起食用鞣酸和蛋白質、鈣元素會發生反應，出現凝結成塊的情況，果膠也會在大量的胃酸中形成沉澱，少量食用會出現消化不良的情況，長期大量食用的話很有可能出現結石。
（4）鵝肉
鵝肉中的蛋白質是全價蛋白質，屬於優質蛋白質，食用可以快速補充蛋白質。但是鵝肉與柿子一起食用的話，蛋白質與柿子中鞣酸相遇，易凝結成鞣酸蛋白，常有消化不良的情況，嚴重出現結石。
（5）醋
食柿子前後不可食醋。否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中，嚴重的會出現胃結石現象。
（6）酒
酒味甘、辛、微苦，性熱，而柿子性寒，兩者一起食用，一些腸胃不好的人羣會出現刺激性過強導致拉肚子的情況；並且喝酒的時候大多會食用一些肉食，肉食中的蛋白質豐富，會與柿子中的鞣酸反應，形成不能分解的凝塊，導致消化不良，長期食用可能導致結石。
