柿子是秋冬季經常吃的水果，味道甜美，還有硬柿子和軟柿子之分，牛奶也是我們經常能喝的飲品，有的人還會每天堅持喝一杯牛奶，那麼吃柿子的時候可以喝牛奶嗎？
牛奶不宜與柿子一起吃，因爲柿子中含有一種叫鞣酸的物質，與牛奶容易產生反應，結塊成團，影響消化，同樣含有鞣酸的還有濃茶，所以柿子不能和這類物質一起吃。
柿子不可以空腹吃，牛奶也不建議大家空腹喝，柿子和牛奶都宜在飯後吃最合適，吃柿子的前後一小時內不宜喝牛奶。一個小時的時候足夠胃部對牛奶吸收了，因此等到胃部吸收好了牛奶之後我們再吃柿子就不會有影響了。
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認爲，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克爲宜。
柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質都能與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結石。
柿子性寒，若食用過多容易產生不適感，導致噁心、嘔吐等。
柿子中含有較多的鞣酸和果膠，在空腹的情況下它們會與胃酸結合形成硬塊，一旦滯留在胃中不能排出體外最後就會形成胃結石。
吃柿子千萬不要吃柿子皮，因爲哪怕柿子脫澀了也不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃的話很容易在胃中形成胃結石。
柿子中含糖可高達10.8%，而且大多都是簡單的單糖雙和糖，也就是我們常說的果糖、蔗糖、葡萄糖，所以食用後非常容易被人體消化吸收，會使血糖升高。對於糖尿病患者而言，特別是血糖控制不好者危害更大。
例如魚、蟹、蝦、海蔘等。我國中醫們認爲，柿子與螃蟹都是屬於寒性食物，因此不能夠同吃。從現代醫學的角度來講，含有高蛋白的魚、蟹、蝦、海蔘在鞣酸的作用下，非常容易凝固成塊，形成胃柿石。
