現在正是吃柿子的時候，大批成熟軟糯的柿子接連上市，但柿子雖然好吃，也還要注意以下幾點禁忌事項，否則食用不當反而對健康不利。
未熟的柿子不僅味道酸澀生硬不好吃，而且其中還含有較多的鞣酸，食用後對口腔和腸胃都具有刺激性，若是吃多的話還可能在腸胃中形成不容易吸收消化的沉澱物，增加對腸胃的負擔，引起腸胃不適，因此柿子需等到顏色橙紅，質地變得軟糯成熟後才能吃，如果是脆柿的話，一般會經過脫澀處理，只要顏色變紅了就能放心吃。
成熟後的柿子其鞣酸多集中在柿子皮上，這一部分需要去除掉，這樣就能大大降低吃柿子後，其鞣酸與胃酸結合形成柿石的問題，因此吃柿子不要怕浪費柿子皮，剝皮吃纔是正確吃法，另外平時吃的柿餅，在製作之前是已經去了皮的，可直接食用，不用去皮。
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹的情況下吃，這些物質容易會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃結石，如果胃結石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
少量吃幾個柿子即使產生了某些沉澱物，但身體強大的消化系統還是能很好的將其排出體外，但若是吃多的話，就容易發生堆積在體內產生結石的問題，一般一次是1-2個柿子爲宜，一天不超過500克，否則容易引發健康問題。
柿子性寒，吃後會增加身體內部的寒涼之氣，對於本身體寒的人來說是不宜吃的，否則容易加重病症，不利於身體康復；另外柿子還含有果膠、纖維素，加上其寒性的特質，吃後潤腸通便的效果比較好，如腹瀉人羣食用則會刺激腸胃，加重腹瀉，故腹瀉患者也不能吃柿子。
柿子含豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖等，100克柿子中就有10.8%的糖分，是高糖水果，且大多是簡單的雙糖和單糖，吃後容易使血糖升高，對於本身血糖就高的糖尿病人來說是不宜吃的，否則將對病期不利，因此糖尿病人羣需忌食柿子。
能適量一起吃。
柿子含有豐富的糖分、果膠、有機酸、維生素C、胡蘿蔔素、碘、維生素A、膳食纖維、維生素E等營養成分；柚子含有橙皮苷、膳食纖維、維生素C、葉酸、鉀、胡蘿蔔素等營養物質，兩者在成分上不相剋，可搭配同吃，但不宜吃多，因爲兩種食物都性寒，多吃易加重體寒，刺激腸胃，引發腹痛、腹瀉等不適症狀。
