柿子熟透之後食用，不但口感很甜，而且還可以很好的補充營養，我們在吃柿子的時候習慣性的會將柿子皮剝掉來吃，那麼到底柿子的皮可不可以吃呢?
柿子皮是可以吃的。
只是柿子皮本身的味道並沒有那麼好，所以可以把柿子皮和其他的食材搭配在一起做成菜來吃，也可以把乾的柿子皮泡一些水來喝，可以達到的功效作用還是非常多的。柿子皮也有很多食用注意事項，如果吃的方法不正確，可能會對身體健康造成很大的危害，身體會出現不舒服的症狀，所以一定要特別注意。
脆柿子最好去皮吃。
脆柿子剛剛摘下來的時候會有一些澀澀的感覺，是因爲柿子中含有一定量的鞣酸，不去皮吃的話，鞣酸含量就比柿子肉要高，容易導致胃柿石出現，患者容易出現噁心嘔吐，胃部不舒服甚至是出血的症狀。
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因爲柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。
酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作爲下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇後會形成結石。
