冬季天氣寒冷乾燥，很多不良的生活習慣和飲食習慣容易催生上火，而且導致上火的原因也有很多，不同的上火類型也應該選擇不同的方式來降火，那麼下面我們來看看冬季上火吃什麼降火?
冬季上火分爲實火和虛火，導致上火的原因也有區別，且有不同的症狀，因此應該根據相關症狀來進行飲食調理纔能有效降火。
“實火”即實熱，多是由於氣候原因所致，有時候也與飲食不當有關係，其常見症狀表現爲舌頭髮紅，舌苔厚黃，咽喉腫痛，牙痛，口感生瘡，口渴口臭，頭暈頭痛，多夢煩躁，盜汗，小便熾黃，浮腹脹便祕等症，這類型的上火可以多吃苦瓜，白蘿蔔，豆類食物來降火，這些食物具有清熱解毒，滋陰去火，潤燥利尿等作用。
“虛火”主要是指陰虛之火，大多是因爲陰虛所造成的陽盛假象，上火症狀主要表現有小便顏色清淡，舌苔白薄，腰部以下寒涼，女性月經不調，痛經，月經顏色暗，有血塊，疲倦乏力，大便細軟或者腹瀉便祕交錯等，這樣的上火症狀就算清火之後也會反覆發作，因此最好以補腎陰爲主，可以多吃新鮮蔬菜瓜果或者含纖維素和維生素較多的食物，也可以吃含蛋白質豐富的食物，如小麥，小米，玉米，蕎麥，黑芝麻，豬肉，鴨肉，銀耳，黑木耳，白菜，菠菜，葡萄，獼猴桃，梨子，柚子等。
肝火旺盛的主要表現爲眼角發紅發腫，疼痛，心情煩躁，易怒，這類人羣可以取兩小勺決明子泡水喝，如果症狀沒有好轉跡象，可以在決明子中加入少量野菊花;如果眼睛有乾澀感，同時感覺手腳心發熱，煩躁，盜汗，有可能是肝虛火所致，這種症狀可以用枸杞加少許杭白菊泡水喝，每天晚上睡覺前還可以吃兩勺炒熟的黑芝麻。
心火旺盛的症狀主要表現爲舌頭髮紅，疼痛，有的舌頭還會起泡，除此之外，有的患者還有失眠，心煩，大便乾燥，健忘，口渴等症，這類人羣應該多吃苦瓜，或是用蓮子心泡水喝;如果僅是舌頭髮紅，沒有疼痛感，睡眠質量不好，這種情況有可能是心虛火所致，可以用酸棗仁和枸杞，五味子一起煮水喝，起到滋養心陰的功效，平時有腎陰虛傾向的人羣尤其適合飲用。
胃火旺盛常見的症狀表現爲牙疼，同時牙齦腫脹，可以多吃點海帶和紫菜，用葛根粉泡水喝來清胃火，同時，獼猴桃，梨，香蕉等寒性水果也有清胃火的作用;如果是胃部有不適感，總是覺得飢餓，但又吃不下東西，並伴隨口渴，大便乾結症狀的話，這種情況要考慮是不是有胃虛火，清胃虛火最好多吃木瓜和銀耳。
百合味甘，味苦，性微寒，入心，肺二經，用百合30克，糯米100克，甜杏仁20克洗淨熬粥食用，具有養陰潤肺，清熱利尿，靜心安神，止咳平喘，健脾理胃的功效。
銀耳中含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，鈣，磷，鐵，維生素B2，胡蘿蔔素，角質蛋白等人體必需的營養物質，將銀耳熬至濃稠酥軟後加入西紅柿煮開，加適量冰糖調味食用，可以潤肺止咳，生津養陰，還能有效消除肌肉疲勞，健腦防衰。
山藥含有豐富的澱粉，蛋白質，無機鹽，煙酸，維生素B，胡蘿蔔素，食用山藥能攝入大量粘液蛋白，能夠幫助預防心腦血管系統的脂肪沉澱，保持血管彈性，防止動脈硬化。
冬季上火的時候適量吃芝麻能夠幫助保持大便稀軟，起到潤腸通便的功效。另外，芝麻中含有豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸，吃芝麻能保持血糖的穩定，有益於骨密度的提高，起到柔韌關節，美化肌膚的作用。
