冬棗是很多人喜歡吃的水果，香蕉香甜，深受人們喜愛，聽說冬棗和香蕉一起吃會出現奇妙的反應，冬棗和香蕉一起吃會出現怎樣的情況？是什麼原理？
食物相互作用引起的反應，常見的解釋有如下兩種：
1、香蕉中的成分複雜，除了常見的營養素外，還含有一些微量元素，發生臭味是因爲，香蕉中的乙酸酯類和丁酸酯類被冬棗中植物酶，尤其是酯酶，分解產生乙酸和丁酸，丁酸可是臭名昭著的臭味物質，所以，冬棗加香蕉的組合讓人覺得很臭了。
2、香蕉熟透了有不良氣味產生，但被香味物質掩蓋，不明顯。香蕉和冬棗同食時，冬棗中的酚類物質和香味物質結合，屏蔽了香味，只剩下臭味。
視具體情況而定。
冬棗和香蕉同吃有兩種不同的聲音，一種認爲是沒有什麼味道，另一種認爲是異味，常見的異味說法是：具有濃烈的奶油、乾酪般的不愉快氣息和奶油味，也可以被形容爲“洗潔精、死蒼蠅、死蝦、臭蟲、臭雞蛋、鐵鏽、魚腥、屎的味道”。
無毒。
香蕉和冬棗都是本身無毒的食材，同吃也不會發生毒副反應，只是有些人吃了覺得味道不好罷了，大部分人吃冬棗加香蕉都會覺得有異味，一般不建議這樣的組合搭配，以免影響心情和食慾。
任何食物都是不能大量食用的，吃了香蕉之後，就要避開和香蕉具有同樣作用的食物一起吃，以免損傷身體。香蕉纖維素含量高、鉀元素高，因此不宜和高纖維素、高澱粉、富含果膠、富含鉀元素的食物一起大量食用。
不宜搭配有：紅薯、紫薯、芋頭、土豆、海帶、哈密瓜等。
冬棗是很多人喜歡吃的水果，香蕉香甜，深受人們喜愛，聽說冬棗和香蕉一起吃會出現奇妙的反應，冬棗和香蕉一起吃會出現怎樣的情況？是什麼原理？
冬棗中含有大量的粗纖維、果膠，進入腸道後會增加腸道的消化負擔，因此，吃冬棗之後最好不要馬上吃富含蛋白質、不易消化的食物，以免加重腸胃負擔，引起腸道不適。
不宜搭配有：螃蟹、小龍蝦、動物肝臟、鯽魚、蘿蔔、牛奶、雞蛋、牛肉等。
