筆管魚是一種體型細長的墨斗魚，也可以叫比管魚，海兔子，日本槍烏賊，烏蛸等，這種魚買回來之後，要怎麼清洗呢?
首先清洗筆管魚的表面，剛買回來的筆管魚先在水裏面養一個小時，隔一會進行換水。然後將筆管魚的腹部和尾部從連接的部位切開，接着從腹部用刀切開，將筆管魚的內臟取出來。注意因爲筆管魚有膽，在切的時候一定是要注意不能切破了，如果破了的話，就是會使得整個魚的味道失真。取出來內臟之後，將裏面清洗乾淨就可以了。
筆管魚是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的食物了，營養價值非常的高，裏面是有身體所需要的多種維生素和礦物質，像鈣、磷、鐵、碘、錳、銅等多種元素。
1、食用筆管魚能夠很好的幫助減少血管壁裏面沉積的膽固醇，對於預防膽結石、血管硬化都是有很好的效果的。
2、筆管魚裏面含有豐富的鈣、磷、鐵元素，能夠很好的促進骨骼的發育，對於造血和預防貧血也有很好的作用和效果。
3、筆管魚可以很好的增強肝臟的解毒和排毒的能力。
4、食用筆管魚能夠很好的幫助活化細胞、保護神經纖維、節血壓，對於延緩身體衰老都是有很好的作用的。
5、食用筆管魚可以很好的補充腦力，幫助預防老年癡呆。筆管魚裏面是含有大量的牛磺酸，對於緩解疲勞、改善肝臟功能、恢復視力和預防成年病都有一定的效果，所含的肽和硒，有一定的抗病毒和抗射線的作用，還可以補虛潤膚和滋陰養胃。
