南瓜以香香糯糯的口感深受廣大食客歡迎，可以有多樣的做法，那麼南瓜可以祛溼嗎？
不可以。
南瓜比較溼熱溼氣重的人還是不宜吃的，體內溼氣太重的人，往往與自身的脾胃虛弱有關，用食物調節，應該首選調節脾胃功能，建議食用紅豆薏米粥祛溼健脾胃。
人人皆宜的去溼佳品，薏米，在中藥裏稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列爲上品，它可以治溼痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裏稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因爲它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。
紅豆和薏米都是去溼的，本身不含溼，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的溼給除掉。一旦加進去大米，就等於加進去了溼氣，所以整個粥都稠了。味道雖然更好了，但對於養生來說並非好事，就因爲那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。
材料：紅豆、白扁豆、薏米仁、木棉花、芡實以及燈芯花和赤茯苓
做法：將燈芯花、木棉花和赤茯苓清洗乾淨，然後放入鍋中加入適量的清水煎煮，最後取出藥汁。在藥汁之中加入白扁豆、紅豆以及薏米仁和芡實，一起熬煮成粥服用。
效果：這道食譜具有很好的清熱祛溼的作用，特別是在夏季炎熱所導致的小便不利以及腸胃不適、胸悶氣短的情況。
注意事項：這道食譜雖好，但是需要清楚的是，如果日常患者會出現大便乾結的情況，那麼最好不要過多的服用，避免對身體造成不好的影響。
材料：大棗、生薑、薏苡仁、葛根、玉竹、紅豆、陳皮、扁豆
做法：將所有的食材一起放入鍋中，然後慢慢熬煮，趁熱服用。
功效：這方子具有很好的清熱解暑以及促進腸胃消化的作用，日常服用之後能夠很好的治療身體溼氣重的情況，對於健康非常的有利。
材料：綠豆、新鮮百合、薏米仁、粳米和冰糖
做法：將薏米仁、綠豆以及粳米清洗乾淨，然後放入清水之中浸泡二十分鐘；百合也清洗乾淨，然後切碎備用；在鍋中加入適量的清水、綠豆以及薏米仁，大火燒開之後小火慢燉，綠豆開花之後加入粳米和百合，然後熬煮成粥；起鍋之前加入冰糖攪拌均勻之後就可以起鍋服用了。
功效：這倒食譜就很好的去溼氣的作用，特別適合夏天健脾通便的時候服用。
南瓜是富含β胡蘿蔔素的果蔬之一,這種營養素在人體內能轉化爲維生素A。美國國立衛生研究院研究指出,維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。哈佛大學研究顯示,維生素A也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。此外,維生素A還有助於形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。
南瓜富含膳食纖維,對心臟很有好處。哈佛大學一項萬人規模調研顯示,高纖維飲食者與低纖維飲食者相比,冠心病發作風險降低40%。瑞典的一項最新研究也得出類似結論,高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比,患心臟病風險降低25%。
南瓜籽富含色氨酸,負責幫助人體制造血清素,這種神經遞質有放鬆精神的作用,能緩解緊張感,同時還能改善心情,因而有助入眠。
南瓜籽油可防止前列腺細胞增生。南瓜籽油還含有類胡蘿蔔素和歐米伽3脂肪酸,可降低前列腺癌風險。南瓜籽中的鋅也有益前列腺健康。
