豬瘦肉相對而言是人們最愛的肉類食物了，日常可用豬肉燉湯喝，或者紅燒吃都很不錯。那麼豬瘦肉有哪些營養成分？
豬瘦肉是平日生活中不可或缺的肉類食物了，不管是作爲配料還是主食都非常不錯。豬瘦肉所含蛋白質、脂肪以及碳水化合物，另外還含有維生素A、維生素B1以及維生素E等多種維生素。另外，鈣元素、磷、鐵以及鉀、鈉、鋅等營養素度都很豐富。
豬瘦肉富含蛋白質，有助於促進身體發育，幫助修復受損細胞的更細和修復，對於病後體虛、營養不良的人羣很適合食用。
豬瘦肉富含多種營養成分，其中所含的維生素A成分能促進人體視紫紅質的再生，對維持正常視覺功能很有作用，有效預防夜盲症和視力減退，對保護視力很有幫助。
瘦肉中含有的維生素B1會參與糖在人體內的代謝，同時也能抑制膽鹼酯酶活性，對於食慾不振，消化不良以及頭髮乾枯、有抽筋等症狀的人羣可多食用。
豬瘦肉中所含的維生素B2是人體所需營養素，人體缺失此類成分很容易患口腔炎、皮炎以及微血管增生症等，日常多食用有效防治。
豬瘦肉富含鈣鐵等多種礦物質元素，對於兒童發育是不可或缺的微量元素，多食用豬瘦肉對於防治兒童發育不良、兒童缺鐵性貧血很有改善效果。
食材：豬瘦肉、豆腐、蔥、調味配料
做法：
1、準備好的瘦肉切成小塊，豆腐切快快，蔥洗淨後切段備用。
2、鍋燒熱後放食用油燒熱，然後倒水入鍋燒開，將切好的瘦肉、豆腐煮開，熟後加入適量的鹽、以及其它配料。
3、出鍋後子啊碗裏撒點蔥花即可。
功效：
豬瘦肉豆腐燙具有清熱下火、滋陰潤燥以及補中益氣、補鐵養血保護皮膚的功效。
