芋頭香軟可口，營養豐富，很多人都特別喜歡芋頭。不過晚上吃芋頭好嗎？晚上吃芋頭好消化嗎？
晚上吃可以吃芋頭的。
芋頭其實相對來說還是比較好消化的，而且不會對人有太大的刺激，芋頭不僅是一種營養豐富的蔬菜，而且是一種富含膳食纖維的粗糧，所以晚上吃芋頭其實是比較好的，芋頭吃了會讓人有飽腹感，晚上吃了一般不會感覺到餓，還能幫助消化。
胃不好的人不宜多吃。
芋頭其實吃多了是會脹氣，因爲芋頭中含有大量的澱粉，澱粉進食太多容易引起腸胃脹氣，所以很多人可能在吃芋頭的時候會出現脹氣的情況，特別是消化系統不太好的人就更容易出現這樣的情況，所以晚上儘量適量吃芋頭，消化系統不太好的人儘量少吃，脹氣的人不要吃芋頭，以免加重脹氣的症狀。
1、芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏，但經過烹煮後就會消失。在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。芋頭的烹調方法類似馬鈴薯。芋頭經過燉煮後會使湯變得更濃，且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。馬鈴薯及芋頭經過油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點。
2、芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進小口袋裏（只裝半袋）用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹；
