芋頭的熱量是多少 減肥可以吃芋頭嗎

芋頭是我們生活中常吃的食物，做法多種多樣，可以清炒、可以蒸也可以煲湯，十分的美味。減肥可以吃芋頭嗎？一起看看下文吧。

芋頭的熱量是多少

79大卡/100g

芋頭含有各種營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含澱粉17.5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食。

減肥可以吃芋頭嗎

減重只吃芋頭是不太適合的，由於分子結構的不同，芋頭本身是較難消化，多吃容易引起胃痛、胃脹。另外，芋頭屬中度升糖指數食物，因此血糖不穩定及糖尿病人需要注意食用量，建議每次食用半個爲限。因芋頭屬於高澱粉質食物，故進食芋頭同時要將飯量減少。以一箇中型芋頭爲例，已等於約大半碗飯或一碗米粉熱量。始終芋頭和白飯的營養價值各有不同，不能直接互相取替。

芋頭的功效與作用

芋頭營養豐富,含有大量的澱粉、礦物質及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、制幹或制粉。下面讓我們來深入瞭解一下這個功效強大的食物。芋艿含有多種微量元素及豐富的黏液皁素,這些東西可以幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認爲芋艿可補中益氣。芋頭是鹼性食品,能中和人體內部過多的酸性物質,可用來防治胃酸過多症,平衡人體酸鹼度,同時有美容養顏、烏黑頭髮的獨特作用。