早上去市場買了一些芋頭，而老婆最近在減肥期，不知道可以吃芋頭嗎？那麼吃芋頭會發胖嗎？減肥吃多少芋頭好呢？
適量食用不會。
芋頭富含蛋白質，富含膳食纖維，另外芋頭的維生素和微量元素的含量非常的高，芋頭的熱量低，脂肪少，適當的吃一些能夠促進消化，既能當做蔬菜來吃，也可以當作主食來吃.
芋頭當中的澱粉的顆粒非常的小，所以非常容易被人吸收和消化，芋頭是一種不錯的減肥食品，適當的吃一些能夠發揮減肥的作用，當然也要注意因爲芋頭當中的糖分比較多，也不易吃得過多，如果吃得過多，也容易導致發胖的問題。
一般建議食用量咋250克左右。
雖然芋頭的熱量低，可以幫助減肥，但芋頭一天的攝入量也是有限的，一般來說，芋頭一天的攝入量在250克左右是比較合適的。可以分次或一次吃。芋頭中的澱粉含量比較高，吃多了不僅會腹脹，而且還會不利於減肥，一般來說建議吃200—300克左右。吃個六七成飽就可以了，不要吃太多，吃太多反而會長胖。
1、芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素、還有大量的蛋白質。
2、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高。
3、芋頭可食用部分爲84%，每100g含熱量331kg、水分78.6g、蛋白質2.2g、脂肪0.2g、膳食纖維1g、碳水化合物17.1g、胡蘿蔔素160μg、視黃醇當量27μg、硫胺素0.06mg、核黃素0.05mg、尼克酸0.7mg、維生素C 6mg、維生素E 0.45mg、鉀378mg、鈉33mg。
1、不宜與香蕉食用
芋頭和香蕉本身就屬於比較難消化的食物，若一同食用的話，便很容易因此而出現腹脹，胃部不適等情況，對腸胃造成一定的負擔，甚至可能會影響到食慾。
2、過敏性體質不宜食用
若本身屬於容易過敏的體質的話，則最好不要進食芋頭，因爲芋頭的汁液中含有的某些物質在進入體內後是很容易引起過敏反應的，如肌膚髮紅，瘙癢，呼吸困難等。
芋頭中含有較多的澱粉，若一次食用過多的話，不僅容易出現腹部腫脹的情況，嚴重的還可能導致腹痛腹瀉等腸胃疾病，十分不利於身體的健康。
芋頭中含有一定的毒素，若在沒有完全蒸熟後就及早進食的話，不僅會影響到整體的口感與營養，還可能會出現中毒的情況，同時生芋頭的汁液在接觸皮膚後是很容易造成局部過敏的。
