甘蔗又叫薯蔗、糖梗，含有多種營養成分，是清涼的補劑，對滋補清熱很有效果。
1、用菜刀削。先把甘蔗砍成幾段，然後再給甘蔗削皮。這時可以把甘蔗豎着放在砧板上，然後用菜刀從上往下切，這種方法屢試不爽，但是大家要注意用刀，不要傷到手。
2、用專門的削甘蔗的刀給甘蔗削皮。市面上有專門賣給甘蔗削皮的刀，如果您真的很喜歡吃甘蔗，那麼可以考慮買一把削甘蔗的刀放在家裏。
3、用牙齒咬。吃甘蔗時不一定要先把甘蔗的皮都削乾淨了再吃，也可以邊吃邊去皮的。如果對自己的牙齒非常有信心，您也可以不用那麼麻煩動刀動手削甘蔗，只要動動嘴、用用牙齒就行了。
1、將分段的甘蔗去皮。
2、將去了皮的甘蔗切成小段。
3、再將每一小段中間對切，分成四小分。
4、根據個人的口感，可再對半切開，適合入口即可。
5、裝盤，相信這樣的甘蔗會有人喜歡啃一啃的。
6、一口一塊，吃得夠乾的。
1、不能空腹吃甘蔗，會腹瀉
2、脾胃虛寒者不能吃，會傷脾胃，特指青皮甘蔗。
3、不能吃切口後斷面呈發黃或者發紅的甘蔗，這種甘蔗聞着有黴味，吃後會中毒，導致失眠或者癱瘓！！！
4、青皮甘蔗不能和羊肉、狗肉等溫性大補的食物同食，會減弱溫補的功效。
