甘蔗也叫做薯蔗、糖蔗等，是冬春季節非常受歡迎的一種水果，很多人吃甘蔗都是直接嚼食，那麼甘蔗可以怎麼吃呢？
甘蔗味道清甜爽脆，汁水豐富，其中還含有對人體有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、氨基酸以及鈣、鐵等礦物質，同時還具有清熱解毒、生津止渴等功效，是一種營養和藥用價值比較高的水果，甘蔗最常見的食用方法就是削皮後直接嚼食，除此之外，它還可以用來榨汁、做甜湯、煮湯、煮粥等食用，根據自己的喜好選擇即可。
材料：雪梨1個，甘蔗2節，牛奶150毫升，冰糖適量。
做法：
1、將甘蔗洗淨，去皮，切段備用。
2、雪梨洗淨，去核，切成小塊。
3、砂鍋中加入適量清水燒開。
4、放入甘蔗、雪梨燉20分鐘左右。
5、加入冰糖攪勻，再燉5分鐘。
6、將牛奶倒入，攪勻，煮沸。
7、盛入到碗中，飲用即可。
材料：粳米100克，枸杞子適量，甘蔗一段。
做法：
1、將甘蔗洗淨，去皮，切塊榨汁，留汁備用。
2、粳米淘洗乾淨，放入鍋中。
3、倒入甘蔗汁，再加入適量清水開火熬煮成粥。
4、待粥熟後，加入枸杞子，再熬煮10分鐘左右。
5、盛出食用即可，也可以根據自己的口味調入適量蜂蜜或冰糖。
材料：豬耳1副，腐竹100克，甘蔗3節，生薑、蔥、食鹽、雞精各適量。
做法：
1、將豬耳放入開水中汆燙片刻撈出，切段備用。
2、蔥切段，生薑切片備用。、
3、腐竹用冷水泡發，洗淨，切寸長段。
4、甘蔗洗淨，去皮，去根節，劈開，切寸長備用。
5、湯煲內放入足量清水，將豬耳、甘蔗、蔥段、薑片放入。
6、大火煮沸，然後轉小火煲2-3小時。
7、將腐竹放入，再煲15分鐘左右，直至腐竹熟透。
8、出鍋前加入適量食鹽、味精即可。
材料：石榴1個，甘蔗250克，鮮奶100毫升，葡萄乾20克。
做法：
1、將甘蔗洗淨，榨汁備用；石榴去皮，榨汁備用。
2、將石榴汁、甘蔗汁、鮮奶、葡萄乾一起倒入鍋內。
3、加入少量涼白開，用大火煮沸後即可關火。
4、然後將其倒入杯中即可飲用。
建議吐渣。
甘蔗中沒有有毒物質，即使不吐渣也不會引起中毒反應，但是甘蔗渣中含有較多的粗纖維，如果直接嚥下去的話，容易損傷咽喉壁，導致咽喉疼痛；另外，人體的腸胃也無法消化粗纖維，如果食用過多，還可能會造成腸胃不適，因此一般建議吃甘蔗的時候最好要吐渣。
