蘋果乾是由新鮮的蘋果經過一系列的高溫烘乾而成，其中含有不少的營養成分，口感很是酸甜，那麼蘋果乾的營養價值有哪些呢？
蘋果乾主要是用新鮮的蘋果經過自然曬乾，或者人工烘乾而成的果乾食品，當中含有不少的營養價值，主要包括豐富的糖類物質，蘋果酸、檸檬酸等有機酸物質，以及人體所需的多種氨基酸，還有維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等微量元素，具有不錯的營養價值。
蘋果乾味道酸甜可口，當中含有不少的的有機酸成分，食用能夠刺激胃酸分泌，利於腸道消化食物，在飯前食用可以起到生津開胃，增強食慾的作用，有利於改善飲食不振的狀況，但需要注意飲用量，不宜多喝，以免損傷腸胃，出現食慾下降，降低胃腸消化功能。
蘋果乾中含有豐富的膳食纖維、果膠等營養成分，食用有利於促進腸道蠕動，其中的果膠成分有利於吸附腸道中的有害成分，又能抑制腸道不正常的蠕動，協助人體順利排出廢物，起到一定促進排便的作用。
蘋果乾中豐富的多酚、花青素，這些營養成分有利於阻礙體內劣質膽固醇的氧化，還能夠延緩血液凝結的速度，其中還含有豐富的類黃酮成分，有利於預防動脈硬化，降低患心腦血管疾病的情況發生。
蘋果乾是由新鮮的蘋果經過一系列的高溫烘乾而成，其中含有不少的營養成分，口感很是酸甜，那麼蘋果乾的營養價值有哪些呢？
蘋果乾中的維生素、氨基酸含量很是豐富，而人體需要攝入足夠的維生素C和氨基酸，當中的纖維素可以幫助調整人體的新陳代謝，清理腸道，排出體內的有害物質，起到淨化機體，改善膚質的作用，生活中適當吃些蘋果乾還能幫助清除體內自由基，有效延緩肌膚衰老。
材料：蘋果、白開水、檸檬片、鹽。
做法：
1、首先用鹽水浸泡蘋果乾5分鐘，有利於去除蘋果表面的的農藥殘留物。或者直接削皮也可以。
2、清洗乾淨之後切片，大概1-2mm，備好一盆涼白開水，放一點鹽和兩片檸檬，可以預防蘋果氧化後變色，之後放入水中浸泡。
3、浸泡完之後就放在烤網上，稍瀝乾水分就放入已經預熱好的烤箱中，預熱100度5分鐘。
4、烤箱調至上下管（或者上下管熱風循環也行）溫度100度，時間：1小時
5、剛剛出爐也是一點軟。過後就會變硬，超級像薯片、但味道是酸酸甜甜的。
