據說燕窩是燕子的口水做成的，這說法科學嗎？下面我們就來一探究竟，燕窩到底是怎麼形成的吧。
燕窩不全是燕子的口水。
燕窩中有金絲燕吃了苔蘚、海藻、昆蟲、銀魚等物的消化物，還有它們的羽毛以及唾液（也就是口水），這些物質在空氣中凝結成固體就形成了所見到的燕窩最初始的形態，然後再經過人們的摘取、提煉、挑揀、包裝，最後出售給廣大民衆。
不是。
血燕之所以爲紅色，並不是因爲金絲燕中的口水含有血，而是跟金絲燕所喝的水、以及築巢燕洞壁上含有的高量鐵元素有關，由於礦物質鐵的影響，導致燕窩顏色發生改變，這是正常現象，而且由此得來的燕窩比普通白色燕窩更具有營養價值，但需注意人爲的染色血燕。
是的。
燕窩其實就是燕子的窩，也就是巢穴，日常陸地上所見到的燕子，大都以乾草、碎木片、樹皮來築巢，其中沒有什麼食用價值，但海燕也就是金絲燕所築的巢，是爲哺育幼燕所築，是用其津液所築，含有一定的營養價值。
這在明代李時珍所撰的本草綱目中也有論述：燕臨卵育子時，並律液嘔出，蠶絲結爲小窩。久之，與小雛燕鼓翼而飛，海人依時拾之，故曰燕窩。
因爲外國人覺得燕窩是用燕子的口水做成的，覺得髒和噁心，所以無法下嚥；另外很多外國人都有其宗教信仰，不吃動物的血、內臟等物，如常見的雞血、鴨腸、魚頭、豬肺、雞爪等。
據說燕窩是燕子的口水做成的，這說法科學嗎？下面我們就來一探究竟，燕窩到底是怎麼形成的吧。
早餐食用最好。
早餐要吃的像皇帝一樣營養豐富，是生活中常說的一句諺語，這在營養學上也是正確的說法，因爲人經過一晚的睡眠，身體急需補充營養，此時身體的吸收能力最強，因此把燕窩當做早餐的一部分食物食用，可最大程度的吸收利用其中的營養，爲身體保健。
建議每隔一天吃3—5克幹燕窩即可。
燕窩性平，營養豐富，食用具有補肺養陰、補虛養胃、美容養顏等功效，但任何食物都不能過量食用，否則都會對身體健康不利，尤其是幼兒、老人、病重者，更要注意滋補的量，酌情進補，一般以每隔一天吃3—5克幹燕窩爲佳，必要情況下，進補最好根據專業醫生的建議進行。
