千日紅別名百日紅、火球花，莧科、千日紅屬一年生直立草本植物，原產熱帶美洲，爲莧科千日紅屬植物。那麼千日紅有什麼營養價值呢？
千日紅主要含有總黃酮、千日紅醇、千日紅苷，千日紅苷中主要包括：異千日苷、莧菜紅苷、甜菜苷等。
千日紅中含有總黃酮成分，對於祛痰有明顯的作用，可用於治療咳痰、哮喘。
千日紅的千紅素對呼吸神經有一定的麻木作用，對於哮喘有一定的治療作用。
千日紅內含人體所需的氨基酸、維生素C、E及多種微量元素，具有降壓排毒、利尿、美容養顏等功效。
