在日本大阪市中央區難波神社附近，經營香菜料理的田淵雅圭開設了一家“香菜澡堂”，將香菜的味道與澡堂文化融合以來，引發不少關注。
據報道，針對這一創意，田淵曾思索良久，即如何讓不喜歡香菜的人也瞭解到香菜的妙處。他覺得“光憑氣味就討厭它也太可惜了”。
網絡配圖田淵試着做過“香菜調味汁”與“香菜蛋糕”，但總覺得不對勁。突然，他回憶起曾在家中將乾燥後的香菜倒入浴缸享受泡澡樂趣的經歷。香菜經過乾燥，香氣變得稀薄，泡起來很像藥浴，十分舒服。於是，田淵向經常光顧的客人進行了諮詢，並獲得對方認可。
去年8月，香菜澡堂面世。將用網子包好、冷凍乾燥的香菜撲通一聲扔進大浴池旁邊的“寢湯”(躺着泡澡的浴池)之中，如同茶葉般的柔和清香隨之在四周飄散開來。從入浴客人中，收到了這樣的反饋聲“覺着暖洋洋的”、“今兒可算是舒坦了”。
在那之後，龍美溫泉也持續提供香菜澡堂。在田淵熱忱之心的鼓動下，其他四間澡堂也發起了挑戰。每間店也都收穫了還算不錯的風評。熱潮正在慢慢地醞釀之中。
香菜的功效
1.促進血液循環
香菜還具有促進周圍血液循環的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。這是因爲中醫認爲，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，爲溫中健胃養生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。
2.健胃
香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。
3.利尿通便
中醫認爲香菜性溫味甘，能健胃消食，利尿通便，並有發汗透疹，消食下氣之功，適用於感冒、消化不良等。
4.預防和減緩癡呆
香菜富含葉酸，當DNA損傷時，葉酸參與修復，以避免細胞癌化。還有研究發現，若是缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少，造成失眠和抑鬱;充足的葉酸可以保護腦神經系統，減緩癡呆的發生。
