海螺屬軟體動物腹足類，軟體動物門，也是比較常見的海鮮類食物，那海螺有什麼營養價值？
海螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它裏面富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。每100克鮮海螺肉含蛋白質24克，脂肪4克，膽固醇65毫克，非飽和脂肪酸0、15克，鈉鹽206毫克。
海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鋅、鐵和鈣等營養，其蛋白質含量比羊肉還高，爲人體補充營養。
海螺還富含維生素A和鋅,鋅有益皮膚和頭髮健康,維生素A有助於改善視力，海螺的血液中還含有大量的碳酸鈣,是補鈣佳品。
海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
