海狗鞭是雄海狗的外生殖器，是一種很是滋補的食物，生活中經常用來煲湯，泡酒食用，那麼海狗鞭的營養價值有什麼呢?
海狗鞭中含有豐富的雄激素、大量的蛋白質、DHA、EPA、DPA等不飽和脂肪酸，氨基酸，其中還含有不少的鐵、磷、鋅等礦物質元素，並且其中的微量元素均以有機形式結合，非常易於被人體吸收利用。加之海狗鞭不含膽固醇、重金屬及其他有害物質，屬於滋補性的健康食品。
海狗鞭中含有豐富的蛋白質，當中氨基酸組成相對接近人體的需要，能夠促進身體的新陳代謝，增強自身的抗體及抗病能力；而其中不少的礦物質元素，同樣有助於增強人體的免疫功能，提高自身的抗病能力，因此常吃海狗鞭可以幫助提高人體的免疫能力。
海狗鞭中含有不少的營養成分，特別是優質蛋白質、以及鈣、鎂、鉀等多種微量元素，均屬於人體必需的營養物質，食用可以爲身體補充一定的營養素，能夠維持人體正常的生理功能。
海狗鞭的礦物質元素含量十分豐富，尤其是鋅元素，若是經常適量食用，有利於增強體內的新陳代謝酶活性，可以幫助肌肉生長髮育，並且海狗鞭中豐富的蛋白質可以爲人體肌肉合成提供原料；還有較多的鈣、鎂、磷離子，有利於增強骨骼的強度，因此可以增強體質。
海狗鞭是雄海狗的外生殖器，是一種很是滋補的食物，生活中經常用來煲湯，泡酒食用，那麼海狗鞭的營養價值有什麼呢?
主料：海狗鞭，西蘭花。配料：枸杞子25克。
調料：料酒25克，蔥、薑汁25克，蒜末5克，精鹽5克，味精4克，鮮湯500克，雞精5克，胡椒粉1克，澱粉10克，色拉油60克。
做法：
1、清洗乾淨海狗鞭，放入鍋內煮5分鐘撈出。
2、海狗鞭切成4釐米長的段，再順長切成兩半。
3、海狗鞭段下入沸水鍋中焯至打捲成花狀撈出。
4、起鍋熱油，烹入料酒15克，蔥、薑汁15克，加鮮湯，蒜末，下入海狗鞭，用小火燒至軟爛。
5、下入枸杞子、精鹽3克、雞精、胡椒粉燒至湯濃。
6、加味精2克，用澱粉5克勾芡，裝入盤中。
7、勺內另加油，下入西蘭花及餘下調料炒熟，勾芡，圍在海狗鞭周圍即成。
食材：海狗鞭，黃花菜、紅棗、枸杞、當歸、香附、黨蔘各。
調料：色拉油，食鹽，味精，八角，桂皮，整幹椒，蔥，蕃茄沙司，生粉，香油，辣妹子3，姜，料酒。
做法：
1、幹黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次，擠幹水份備用；
2、將海狗鞭用涼水泡10分鐘，再煮5分鐘，撈出后辟開兩半，去掉筋膜，放沸水中煮10分鐘，撈出後剞一字刀約六七刀姜切小片待用。
3、鍋上火，下底油100克，燒到七成熱，下入八角、桂皮、整幹椒、蔥、姜炒香，放入海狗鞭，加料酒、辣妹子，放適量水燒開，倒入高壓鍋煮5分鐘取出，去掉香料。
4、鍋燒油100克，下薑片炒香加入番茄沙司略炒，放入海狗鞭，放泡好的幹黃花菜、紅棗、枸杞、當歸、香附、黨蔘、鹽、100克水小火煨30分鐘（放高壓鍋內則壓10分鐘即可）煨爛入味，放味精，勾薄芡，淋香油出鍋。
