牽牛子，爲旋花科植物牽牛圓葉牽牛的種子。原產於熱帶地區，全國各地有分佈，下面就一起來看看牽牛子的營養價值吧！
牽牛子含牽牛子甙，還含脂肪油，亦含麥角醇、裸麥角鹼、野麥鹼等生物鹼。未成熟種子中含多種赤黴素和赤黴素葡萄糖甙。
牽牛子苦辛寒入腎經，走水道、既能瀉水，又能利尿，使水溼從二便排除。其逐水之力雖較甘遂、大戟、芫花稍緩、但仍爲峻下之品，以水飲停蓄正氣未衰者爲宜。
牽牛子少用能通大便，去積滯。李杲有牽牛子“少則動大便、多則下水”之說。《本草正義》謂： “牽牛、善泄溼熱，通利水遭、赤走大便”。故常用於腸胃溼熱積滯，大便祕結：其症大便乾結、小便短赤，面紅身熱，或兼有腹脹，口乾而渴，舌紅苔黃膩，或燥，脈滑數。可用牽牛子清熱通便。
牽牛子能驅殺腸內蟲積，並可借其瀉下作用排除蟲體。對多種腸道蟲積症均有較好的療效。常用於蟲積腹癰：其特點爲臍周腹癰，時輕時重，時緩時急，較嚴重者不思飲食，面黃肌瘦，鼻孔作癢，根據蟲類不同，既有不同的症狀，牽牛子對多種腸道蟲積均有效，尤其對蟯蟲療效更顯著。
