香薷乾燥地上部分可入藥，有發汗解表，化溼和中，利水消腫功效。主治：夏月感寒飲冷，頭痛發熱，惡寒無汗，胸痞腹痛，嘔吐腹瀉，水腫，腳氣。
香薷全草含揮發油0.2％-1％，鮮莖葉含揮發油0.26％-0.59％，幹莖葉含0.8％-2％，油中主含香薷酮、苯乙酮。還含β-谷甾醇、棕櫚酸亞油酸、亞麻酸、熊果酸等物質。
香薷揮發油對金黃色葡萄球菌、腦膜炎雙球菌、傷寒桿菌等有較強抑制作用。
香薷酊劑能刺激腎血管而使腎小球充血，濾過性增大而有利尿作用。
石香薷揮發油對機體非特異性和特異性免疫功能均有顯著增強作用。
香薷揮發油對小鼠、大鼠、豚鼠和家兔的離體迴腸自發性收縮活性皆有較強的直接抑制作用，但對不同種屬的動物的敏感性不同。
