黃瓜最初叫胡瓜,原產於印度,西漢張騫出使西域時引入中國。黃瓜的含水量爲96%～98%,肉質脆嫩,汁多且味甘,具有特殊芳香,被稱爲“廚房裏的美容劑”。《本草綱目》中記載,黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化,減少皺紋的產生,並可防止脣炎、口角炎。
黃瓜是日常生活中比較多見的蔬菜,同時也是很好的減肥食品哦。下面小編就帶着大家一起看看兩款黃瓜減肥食譜。
一、黃瓜釀豆腐
材料:胡蘿蔔、豆腐、鹽、生抽、香油。
做法:
1、將洗乾淨的胡蘿蔔切塊與豆腐一同倒入攪拌機中打碎,爾後將其倒入容器中,些許鹽、生抽後攪拌均勻。
2、把洗淨的黃瓜切成小段,用勺子挖出瓜肉,做成小盅,將豆腐餡填滿黃瓜盅,淋上些許香油後即可食用。
減肥原理:這道菜能讓你產生飽腹感,還能促進腸胃蠕動與消化,常吃能輕鬆瘦出小蠻腰哦。
二、黃瓜拌木耳
材料:木耳、黃瓜、鹽、食醋、香油、紅油。
做法:
1、將泡發的木耳撕成小朵的,把洗乾淨的黃瓜切成薄片,用一些許鹽醃製片刻,在用清水洗乾淨。
2、將木耳到入鍋中焯水,熟透後將木耳撈出瀝乾水,放到裝着黃瓜的容器中,爾後添加些許鹽、食醋、香油、紅油,將其一同攪拌均勻即可。
減肥原理:這道菜能夠有助於潤腸排毒,讓你快速擺脫小肚腩的困擾,輕鬆練就小蠻腰。
最後給大家說一下如何保存黃瓜。將黃瓜洗淨後,浸泡在盛有稀釋食鹽水的水槽裏。這時,在水中便會產生許多細小的氣泡,而有些氣泡附着在黃瓜周圍,這樣可維持黃瓜的呼吸。與此同時,食鹽水還能使黃瓜不失水分,並可防止微生物的繁殖,保持黃瓜新鮮不腐爛。在18-25攝氏度的常溫下,可保鮮20天左右。剛買的黃瓜不能放到冰箱中去,不然拿出來就變軟了不好吃。已經切條的黃瓜可以放到冰箱短暫存放。
