黃瓜和芹菜放一起炒行嗎 黃瓜的營養價值

黃瓜和芹菜是比較常見的蔬菜，很多人都吃過，都是比較清新爽口的食物，那麼黃瓜和芹菜放一起炒行嗎？

黃瓜和芹菜放一起炒行嗎

可以一起吃，而網傳說的不可以一起吃是因爲會破壞維生素C，其實不然，有以下原因：

1、既然這個說法成立，黃瓜中的維生素C分解酶，可以破壞與它同時的食物中法維生素C，那就是說，首先應該破壞它本身所含的維生素C纔可以。那豈不是吃黃瓜也會攝入不到維生素C了。

2、從理論上說，如果把維生素C分解酶單另拿出來，它可以起到破壞作用，但是進入人體後，並非如此，因爲，當黃瓜中的維生素C分解酶進入胃中，胃中的胃酸會使其變性，失去活性，這樣一來，分解維生素C的功能就不存在了。

黃瓜的營養價值

黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黃瓜含水分爲98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。

吃芹菜的注意事項

1、脾胃虛寒的人羣不宜吃芹菜

芹菜雖好卻並不適合所有人，它性質寒涼，而且可以滑腸，那些平時脾胃虛寒和腹瀉便溏的人羣，是不宜吃芹菜的，不然會讓身體的不良症狀加重，不利於身體恢復。

2、低血壓人羣不宜吃芹菜

衆所周知芹菜是一種可以降血壓的菜品，平時血壓就低的人羣，在食用芹菜以後會讓血壓變得更低，會出現頭暈和無力等多種不良症狀，對身體健康不利。

3、吃芹菜時不要放醋

芹菜與醋不宜一起吃，因爲醋中有大量的酸性成分，它與芹菜一起食用時，會加快人體內鈣的分解，容易對人類的牙齒產生傷害，時間久了還會讓人體出現多種缺鈣症狀。

芹菜和黃瓜能怎麼吃

蜂蜜芹菜黃瓜汁

材料：芹菜，黃瓜，蜂蜜

做法：

1、芹菜、黃瓜切小塊兒，放入攪拌機。

2、加入少許水攪拌。

3、細笊籬濾出汁液，加上蜂蜜攪拌均勻即可。