新鮮水果一直都是人們的心頭好，但新鮮水果如果不冷藏保存的話就很容易變質。果脯慢慢進入了人們的視線，鹹金桔就是其中的一個。衆所周知，金桔具有醒酒、降低血脂血糖的功效，所以在生活中也是一種對身體很好的水果。但金桔不是一年四季都有的，下面小編就帶大家來了解一下鹹金桔作爲金桔類的果脯製品，它的效用和功能。
鹹金桔其實就是金桔的加工產物，通過用鹽製作後而形成的一種食物，它既可以用作藥用，也可以在人們日常生活中當做零食，雖然說是經過加工後形成的一種食物，但還金桔所有的營養成分、功效和作用它都有所具備，所以我們適當吃一些鹹金桔是對我們有很大的好處的。
在日常生活中金桔有什麼作用：
1、金桔的食療對婦女的經前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極爲顯着。
2、作爲食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。
3、金桔能理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
4、金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
金桔在藥用方面有什麼用處：
1、其藥用方法有，治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。
2、治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。
3、治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。
4、用金桔、藿香、生薑同煎，可治療受寒噁心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
適用人羣：
1、適宜胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；
2、適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。
鹹金桔的做法？
在這個多變的而陰晴不定的天氣中人們往往會受到天氣的影響，很容易感冒、咳嗽、上火。不得不去跑一趟醫院打個針吃個藥什麼的？很難受也很麻煩，有什麼好的方法去解決這一個問題呢？其實，鹹金桔就可以幫助我們，我們知道，金桔，有理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒的功效。還可以增強機體抗寒能力，防治感冒、降低血脂。適宜胸悶鬱結等等作用。我們針對功效和作用就可以製作一瓶鹹金桔吃吃，不僅齲病強生，還可以當零食吃呢。
材料：
桔子500g輔料鹽250g白糖1500g
製作步驟：
1、四季桔，注意哈，這個桔的摘下來的時候一定得保持着完好，不然會影響整個製作過程
2、四季桔先用熱水煮一下，直到桔開始變色即可
3、四季桔倒起來，撤底隔水，裝瓶時不能帶一點的水分
4、把桔一個個慢慢裝入瓶中，千萬不能使勁扔下去，不然桔會爛，因爲煮過的桔很容易破皮
5、這次我用了250G的精製鹽，1，5斤的白糖，這份量做出來的鹹桔很比較容易接受些，又鹹又甜的可滋味了
6、先倒入三分之一的白糖
7、先倒入三分之一的精製鹽
8、桔、白糖、精製鹽，三樣材料按照順序，每次放入三分之一，一共分三次倒入
9、最後把蓋子完全密封，在食用前一定不可以打開，否則會嚴重影響質量哦
10、這是泡了15天后的模樣
鹹金桔的功效有哪些？
鹹金桔是金桔的一種另外的呈現方式，其實也是通過對金桔的加工得到的成品。其實說到鹹金桔的功效和作用是與金桔一樣的功效，雖然味道有所不同，鹹金桔只是人們通過另一種加工過的方式展示出來的食物，這樣才能更好地吸引人們的眼球以及更多人去食用它們。那麼鹹金桔有哪些功效和作用呢？清楚地瞭解它的營養所在才能更好地利用它們。
鹹金桔的功效與作用：
1、金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作爲食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。
2、理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
3、金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
4、金桔80%的維生素C都存於果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
5、作爲食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。
6、金桔亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作爲高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。...
鹹金桔多久才能吃？
黃燦燦的金桔，是否感覺十分惹眼呢，直接吃的話外皮甜甜的，但是裏面酸到不行，不過據說吃金桔能治療咳嗽哦，這3月天氣容易感冒咳嗽的筒子，買點金桔回家吃吃不錯呢。或許大家也聽說過鹹金桔吧，用白糖和鹽醃製一段時間，吃起來味道還是挺特別的。
那麼鹹金桔多久才能吃呢？一般1-2個月就OK了。
很多人都說鹹金桔放得越久越好，但前提是鹹金桔沒有變質哦。一般來說鹹金桔防止1-2個月就可以吃了，箇中滋味也是令人難忘的。直接吃鹹金桔，能治療咳嗽哦，可能家裏的長輩們也有親自做過鹹金桔呢。
家裏的小寶咳嗽的話，吃點鹹金桔不錯哦，不過也不要吃多，不僅含糖和鹽分比較高，每天吃幾顆就差不多了。3月份的時候，金桔也上市啦，大家可以開始做做鹹金桔哦。廣東的孩子們最好是等回南天過去之後再醃製鹹金桔。
鹹金桔止咳效果好嗎？
其實金桔原本就有止咳的效果呢，步入3月份的時候，很多孩子或者大人又是感冒又是咳嗽的，吃點金桔緩解一下不錯哦。直接吃或者用來做金桔雞翅也是極好的，還可以炮製成鹹金桔，又鹹又酸又甜的滋味，是舌尖會喜歡的一種味道。
話說吃鹹金桔就能止咳，止咳效果好不好呢？
老一輩的都習慣用這些小妙招來止咳，止咳效果可能是因人而異，但是吃鹹金桔起碼不會對身體造成別的影響呢，還是比較安全可靠的止咳方法。寶媽要是有時間可以做點鹹金桔，不咳嗽也可以吃的呢，平時當作是零嘴吃吃，也可以用來哄小寶。
鹹金桔雖然作爲蜜餞果脯，但是它並不是甜膩，而是還保存有金桔的清香，並且也有消除積食的效用。鹹金桔有止咳的作用，如果家中寶寶太小的話，可以買一些新鮮的金桔然後熬成水果茶給孩子喝下，也能達到和直接吃鹹金桔一樣的效果。
