鹹金桔是新鮮金桔用鹽醃製而成的，那這種鹹金桔吃了之後能起到怎樣的功效和作用呢？鹹金桔要怎麼吃呢？在吃的時候又有哪些需要注意的事項嗎？讓我們一起來看看吧。
中醫上認爲金桔味甘、性溫，入肺、膽經，食用後能起一定化痰止咳功效，同時金桔當中含有的豐富揮發性芳香油物質能刺激消化液分泌，起到緩解口乾舌燥、滋潤肺部的作用。咳嗽有痰人羣食用之後能改善痰多咳嗽的症狀。
金桔當中含有豐富的維生素C成分，這種維生素C成分能夠改善體內的脂肪和類脂，特別是能促進血管內膽固醇的代謝，這樣就能防止血管內出現脂肪沉積的情況，從而降低血液粘稠度，增加血管彈性。因此經常食用鹹金桔可以保護血管，降低高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化等心血管疾病的發生。
鹹金桔當中含有豐富的有機酸成分，適量食用能促進胃酸的分泌，從而能增加食慾起到開胃的作用，非常適合食慾不佳人羣。同時金桔當中還含有豐富的纖維素，這種纖維素能促進腸胃的蠕動，所以食用鹹金桔還能幫助食物更好的消化，能幫助緩解消化不良症狀。
金桔當中富含大量的維生素C，這種維生素C具有較強的抗氧化性，能清除體內多餘自由基，促進皮膚黑色素的排出，從而能改善皮膚色素、暗沉等情況。同時還能維持皮膚的水潤和白皙起到美容養顏作用。
1.直接吃
將醃製好的鹹金桔拿出直接食用即可。
2.泡水
將若干個鹹金桔放入杯中，用勺子搗爛，加入溫水即可，還可根據自己加入適量蜂蜜進行調味。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：糖尿病、消化道潰瘍人羣慎食。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
