1把麪粉倒進盆裏面
把麪粉倒進盆裏面。一點一點的加入溫水並用筷子攪拌。記得不要把水全部倒進去待會太稀了就和不成一個麪糰了。差不多的時候就用手和麪，把面和成麪糰，並和的久一些用力一些，等到麪糰表面很光滑那就差不多了，不過和的越久皮越有嚼勁。
把和好的麪糰用保鮮膜蓋住放在一旁半個小時左右。（麪糰醒發）
2拿出菜刀、擀麪杖、菜板
拿出菜刀、擀麪杖、菜板。在面板上撒些麪粉防止皮粘在菜板上。
3把麪糰揉成一個圓柱狀
把麪糰揉成一個圓柱狀。（直徑大概有二分之一的大拇指長就行）用刀把麪糰切成一段一段的揉成一個球形用擀麪杖擀成餃子皮。接着就是我們所熟悉的包餃子啦。
麪粉買多點，因爲擀餃子皮的時候也需要點麪粉，不過不是很多，一小把就夠了。
蒸餃子1之前，在蒸籠裏面抹點香油。（因爲自己製作的餃子皮很軟，怕粘在蒸籠上）
