1將酸菜洗乾淨
將酸菜洗乾淨。
2把酸菜切細點，裝入碗裏
把酸菜切細點，裝入碗裏。
3把辣椒切碎
把辣椒切碎。
把鍋燒熱，現在不要放油，把準備好的酸菜倒入鍋裏翻炒，把水分吸乾。
4差不多幹了，撈起來裝碗裏
差不多幹了，撈起來裝碗裏。
倒入少許的油，不過比其他的菜要多放點油。等油熱了，把辣椒放進去炒，炒香了再把酸菜到入一起炒。
5炒香了再加入適量的鹽，雞精
炒香了再加入適量的鹽，雞精。
6這樣就可以起鍋了
這樣就可以起鍋了。
油要多放點，反正要比其它的菜要多點。
