冬天是呼吸道，心血管病的高發期，特別是感冒，流感，支氣管炎最容易罹患，爲了防治疾病，做好預防措施，冬季吃點藥膳，可以幫助平衡陰陽，調和氣血，提高機體的耐寒能力，增強機體免疫功能，促進病體康復，那麼冬天吃什麼藥膳養生呢？
用料：青果五枚，蘿蔔一個。
做法：將蘿蔔切片，與青果同煮，30分鐘後關火，取汁代茶飲。
功效：清熱瀉火，解毒利咽，生津消食。用於秋冬季燥咳，咽痛，天天服用的話，可以預防流行性感冒。
用料：銀耳50克，西紅柿100克，冰糖適量。
做法：先將銀耳用水泡發，洗淨，然後放入砂鍋內，熬至濃稠，酥軟，再將西紅柿洗淨，去皮，籽，切碎搗爛，放入銀耳羹內煮開，加冰糖適量調味。
功效：銀耳滋陰潤肺，西紅柿清熱解毒，生津利咽，加冰糖煮成羹，對於陰虛火旺之慢性扁桃體炎，乾咳日久的患者有調理治療作用。
用料：老鴨一隻，玉竹50克，北沙蔘50克，姜，花椒，黃酒，食鹽適量。
做法：將老鴨宰殺去毛，去內臟，玉竹，北沙蔘撿淨雜質，洗淨後與老鴨一起放入沙煲中，加清水，姜，花椒，黃酒，食鹽適量，用小火燉2小時。
功效：次方滋陰清熱，潤腸通便，適用於虛勞骨蒸，肺熱久咳及大便燥結者。
用料：山藥60克，薏仁米60克，柿餅30克。
做法：先將薏仁加水煮爛，再將山藥搗碎，柿餅切丁，繼續煮片刻成稀粥，服用時加白糖調味。
功效：補肺健脾，甘潤益陰，凡陰虛內熱，午後低熱，勞嗽乾咳，飲食懶進，大便泄瀉者，均可輔食此粥。
冬天是呼吸道，心血管病的高發期，特別是感冒，流感，支氣管炎最容易罹患，爲了防治疾病，做好預防措施，冬季吃點藥膳，可以幫助平衡陰陽，調和氣血，提高機體的耐寒能力，增強機體免疫功能，促進病體康復，那麼冬天吃什麼藥膳養生呢？
用料：銀耳，枸杞，龍眼肉各15克，冰糖適量。
做法： 銀耳用溫水泡脹，洗淨泥沙，去除黑根，用開水汆一下，再用清水浸泡，蒸熟，枸杞洗淨，放置小碗內蒸熟，龍眼肉切丁，清水1500克，置火上燒沸，加入冰糖，待融化後放入銀耳，枸杞，龍眼肉，煮沸片刻後即可食用。
功效：補腎強身，養陰潤肺，對肺陰不足的燥咳，乾咳，虛勞久咳，熱病後的津傷口渴，腸燥便祕，虛煩不眠等症有較好的療效。次方也可以作爲高血壓，神經衰弱，年老體衰及病後，產後身體虛弱者的滋補膳食。
用料：羊肉500克，當歸，生地各15克，乾薑10克，醬油25克，蔥10克，姜，蒜各3克，精鹽，味精，料酒適量，植物油500克。
做法：將當歸，生地，乾薑均切片，每種片挑出五克備用，剩餘部分用水煎煮濃縮汁25毫升，將羊肉切成長約5釐米，寬2釐米的片，開旺火將油鍋燒熱，羊肉入鍋，煸炒5-6分鐘，肉變金黃色時撈出，開微火，倒入煸好的羊肉塊，加入清水，放入調料和藥汁，一直煨到肉爛，煨好後，將當歸片，生地片和生薑片撈出，裝盤即可食用。
功效：益氣補血，溫中補虛，適用於病後貧血腎虛，產後，久病體虛者，健康人羣食用可以使精力充沛，防病強身。
