冬天意味着進入寒冷的季節，人們傾向進食可以驅寒的食物，這在民間有着補冬的說法，而冬天養生到底適合吃什麼呢？很多人並不清楚，下面就來爲大家介紹適宜冬天吃的養生食物。
爲了適應氣候季節性的變化，調整身體素質，增強體質以抵禦寒冬，冬天需吃一些溫而不散、熱而不燥的食物，常見的補冬的食物有豬、牛、羊、狗、兔、雞、鴨、鵝、火雞、鴿、鵪鶉等肉類，蝦、鱉、鰻等水產品，以及水鴨、鷓鴣、斑鳩等野味，依家庭經濟而異，還可以加中藥人蔘、黃芪、紅棗、桂圓等做成藥膳食用。
材料：牛肉500克、白蘿蔔500克、蔥5克、姜5克、料酒少許、鹽適量。
1、牛肉500克，洗淨。
2、白蘿蔔500克，切爲3釐米見方小塊。
3、油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。
4、砂鍋中加適量熱水，放入蔥5克，姜5克，料酒少許，燒沸。
5、加入牛肉煮20分鐘，轉爲小火燉至牛肉熟爛，加入精鹽調味，放入白蘿蔔燉至入味，即成清燉白蘿蔔牛肉湯。
白蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰功效，用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用，兩者是最常見的冬季滋補養生食品，搭配一起燉湯可暖胃強身。
材料：羊肉150克，乾薑30克，鹽1克，大蔥3克，花椒粉1克。
做法
1、羊肉切塊，與乾薑共燉至肉爛。
2、調入鹽、蔥花、花椒麪即可。
功效：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，有益氣補虛、溫中暖下、補腎溫陽、生肌健力、抵禦風寒的功效。
材料：甲魚3斤，土雞1只，冬筍2只，火腿1塊，姜1塊，蔥1個，枸杞1把，鹽。
做法
1、甲魚殺好後，要用開水焯一下去血沫，雞也可以焯一下（雞我沒焯開鍋前再撈一次浮沫）。
2、所有材料除枸杞外都放進砂鍋裏，大火燒開轉中小火煲兩小時左右，中途撇了兩次油，因爲土雞和鱉都富含油份。另外也注意富含膠質的它們別粘鍋底。
3、關火前撈出蔥，撒上枸杞，調入鹽(放了一小塊火腿吊鮮味，但也有點鹽味了，所以放鹽要注意）即可。
功效：雞肉味甘、鹹，性溫，歸肝、脾經，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、尼克酸等營養成分，食用具有補虛養身、補肝明目、提高人體免疫力等功效，甲魚又叫王八、鱉，其味甘、性平，具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結的功效，兩者搭配一起燉湯，可滋陰補腎、強身健體。
冬季天氣寒冷而乾燥，需多補充水分，驅寒暖胃，推薦以下七款養生茶：
材料：生薑4片，紅棗8顆。
做法：將生薑和紅棗一同放入砂鍋中，加水煎煮。煮沸後，取汁，代茶飲用。紅棗可食用。
功效：發汗解表，溫中止嘔，養血生津。適於外感風寒、頭痛、痰飲、胃寒嘔吐等人羣飲用。
飲用禁忌：陰虛內熱及熱盛之證者不宜飲用。
材料：蘇葉、生薑各3克。
做法：生薑切成細絲，蘇葉用清水洗淨，然後將生薑和蘇葉一同放入茶杯中，加適量沸水沖泡。蓋上杯蓋，浸泡半小時後，代茶飲用。
功效：散寒解表，理氣寬中，驅寒暖胃。適於風寒感冒、頭痛、咳嗽、胸腹脹滿等人羣飲用。
飲用禁忌：溫病及氣弱者不宜飲用。
材料：款冬花15克，百合花30克，冰糖適量。
做法：將上述兩味茶材一同放入砂鍋中，加適量清水浸泡。半小時後，開大火煎煮。煮沸後，改小火繼續煎煮片刻，取汁。如此反覆煎煮兩次，將兩次的汁液混合，最後調入冰糖，代茶飲用。
功效：潤肺止咳，適於秋冬咳嗽、支氣管炎、哮喘等人羣飲用，可以緩解咳嗽、咽喉幹痛的症狀。
飲用禁忌：肺火燔灼及肺氣焦滿者不宜飲用。
材料：桂枝4克，杏仁、陳皮、綠茶各5克，紅棗10枚，生薑3片。
做法：將上述幾味茶材一同放入茶杯中，加適量沸水沖泡。蓋上杯蓋浸泡半小時後，代茶飲用。
功效：散寒止痛，溫經通脈。適於冬季外感風寒所致的鼻塞、咳嗽、胃寒腹痛等人羣飲用。
飲用禁忌：溫熱病及明虛陽盛、血熱妄行、孕婦胎熱者不宜飲用。
材料：黨蔘15克，蘇葉10克。
做法：將上述兩味茶材一同放入茶杯中加適量沸水沖泡，蓋上杯蓋浸泡半小時後代茶飲用。
功效：散寒解表，補中益氣。適於風寒感冒、頭痛、咳嗽、胸腹脹滿等人羣飲用。
飲用禁忌：溫病及怒火盛者不宜飲用。
材料：人蔘片5克。
做法：將人蔘片放入茶杯中，加適量沸水沖泡。蓋上杯蓋，浸泡半小時後，代茶飲用。
功效：大補元氣.補脾益肺，生津安神。適於神疲乏力、飲食減少、心悸等脾肺氣虛人羣飲用。
飲用禁忌：實證、熱證而正氣不虛者不宜飲用。
材料：白蘿蔔100克、茶葉5克、鹽適量。
做法將100克白蘿蔔洗淨去皮後加少量食鹽調味，將5克茶葉沖泡後取茶水倒入蘿蔔汁中攪拌均勻服用。
功效：蘿蔔茶具有清熱化痰、理氣開胃的功效，尤其適合咳嗽痰多、食慾不振的人羣。
飲用禁忌：脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食，吃人蔘期間不可喝蘿蔔茶。
