冬至已過，天氣變得更加寒冷，在加上氣候乾燥，對於老年人來說，最好的養生方法莫過於喝湯了。一碗濃湯裏可以包含各種暖胃的食材，幫助老年人促進新陳代謝，使身體機能更加活躍，另外，喝湯，還可以補充水分，防止冬季乾燥，對咽喉的傷害。
1.三丁豆腐羹(湯)
原料：取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精鹽、味精、溼澱粉、麻油、鮮湯各適量。
製法：先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝乾水待用。番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽，燒沸，再加味精，淋上溼澱粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。
功效：味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃。
2.鱔魚辣湯
原料：料鱔魚絲20克，雞絲5克，雞蛋1個，麪筋5克，水澱粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。
製法：鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗，燒開後放入鱔魚絲、雞絲、麪筋條，加醬油、醋、蔥、姜、鹽，燒好倒入雞蛋成花，加入水澱粉勾芡，開鍋後盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。
功效：此湯味鮮而辣，具有溫中補虛之功。適用於冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病症。
3.椒鹽鯽魚湯
原料：鯽魚1條(約300克)，白胡椒10克，黃酒、蔥花、薑片、精鹽、味精各適量。
製法：將鯽魚去鱗剖腹除腸雜，用酒、薑片、鹽醃片刻，加適量水，用小火熬成濃湯，起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。
功效：此湯肉質鮮嫩，湯鮮味美，營養可口，有溫中和胃、補虛散寒、助食慾的功效。適用於脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等病症。
4.胡椒茴香牛肉湯
原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1個。
製法：胡椒、大茴香洗淨;大蒜洗淨切片;牛肉挑去筋膜，洗淨，切成大塊。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調入醬油、味精即可，飲湯吃牛肉及大蒜。
功效：溫中散寒、理氣暖胃。用於脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。
當前位置：中華養生>四季養生>冬季養生>正文冬季老年人養生適合喝什麼湯2016-9-2611:48:13來源:中華養生標籤：老年
導讀:立冬已過，天氣已逐漸的變冷、變乾燥了，喝湯是一個很好地養生方法，冬季老年人養生喝什麼湯才能很好地補充營養物質，補充體力呢……
5.黨蔘鱅魚湯
原料：鱅魚1000克，黨蔘20克，料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。
製法：黨蔘、草果、陳皮、桂皮、姜洗淨，裝紗布袋扎口。將鱅魚去鱗、去鰓、去內臟，洗淨，下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯，加入藥包、蔥、料酒、鹽，煮至魚肉熟爛，揀去蔥、藥包調好口味即成。此湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的作用。
功效：適用於慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等症。
6.黨蔘枸杞雞湯
原料：白條雞1只，枸杞15克，黨蔘5克，三七5克、蔥、姜、精鹽、胡椒粉、味精、料酒。
製法：將清洗好的雞焯水，枸杞、三七、黨蔘洗淨，薑切片、蔥切段;將鍋放適量水燒熱，一次放入雞、三七、黨蔘、薑片，蔥段、料酒;大火燒開，改用文火煲1個小時即可。在煲湯還剩十分鐘放枸杞子和適量鹽，關火後再撒適量胡椒粉即可。
功效：具有強壯身體，補氣補血，補腎、明目，止血、消腫、散瘀、定痛的功效。
以上爲大家介紹的六款常食養生湯，希望能給您在這個冬季帶來溫暖和平安。年輕人有空的時候不妨在家照着做，爲年邁的父母親進獻一份自己的孝心。
這些養生湯口味平淡，很適合老年人進食。但是其所含有的營養成分非常豐富，並且熱量很高，有有效幫助老年朋友抵禦寒冷。老年朋友們平時在家不妨自己燉些湯喝，這比各種補品效果一點都不差，而且沒有副作用，也更容易被吸收，幫助老年人調理好身體。
