我們在冬季的時候會發現，有時候大腦好像血液供應不足一樣，總是出現“斷片”的現象。冬季的時候由於氣候比較寒冷，這時候溫度是很低的，身體也會出現一些不舒服的地方。那麼在冬季有哪些飲食和養生的小常識呢?下面小編就爲大家講解一下。
鴨肉
冬天的時候，天氣燥而幹，所以，需要吃滋陰養肺的食物，強烈推薦的就是鴨肉。鴨肉屬於涼性食物，對滋陰養肺有很好的功效，而且在冬天颳風的時候吃，也能起到止咳化痰的作用。建議吃鴨肉，喝鴨湯效果更棒。
蜂蜜
大家都知道蜂蜜的好處，但是，先提醒一句，有一些特殊的不能用蜂蜜的人，請不要在冬天的時候，吃蜂蜜。蜂蜜的營養物質多，並且含有大量的酶，以及礦物質，與人體結合後會大力度提高人體的免疫力。
各類粥
冬天的氣候比較變化多端，所以，冬天的時候，其實是適合吃粥的。尤其是早晨的時候，所以，建議早晨的時候，可以喝粥。一般，能提高免疫力的粥有，紅棗粥，小碎玉米粥，南瓜粥，以及黑芝麻粥。
紅色水果
對於水果來講，因爲紅色的水果裏含有大量的胡蘿蔔素，能抑制人體某些細胞的病變，所以，在冬天的時候，如果選擇水果，就選擇紅色的水果，例如紅蘋果，這樣，不僅能提高細胞活力，更能提高人體免疫力。桃，李子，蘋果等。
蓮藕
蓮藕雖然屬於寒性的食物，但有很好的清熱的作用，因此，對於養胃健脾通氣來講，有着十分好的功能和功效。所以，冬天的時候，多吃一些蓮藕對身體好，一般情況下，好是用蓮藕來做湯，外加一點兒排骨，效果會更明顯。
南瓜
冬天也是南瓜成熟的時候，也是適合在秋天的時候吃的。因爲裏面含有大量的胡蘿蔔素，是人體需要的成分。冬天多吃南瓜，不僅能提高人體的免疫力，而且能對抗秋天的燥熱天氣。如果有便祕的話，吃南瓜更是有很好的效果的。
蘿蔔
有一句俗話是冬吃蘿蔔夏吃薑，實際上，冬天的時候，也是適合吃蘿蔔的，尤其是白蘿蔔，吃白蘿蔔具有通氣的作用，而且益胃。所以，冬天的時候，適當吃一些白蘿蔔能提高我們的免疫力，好配的是牛肉。
韭菜
韭菜依然是對男性性功能有好處的蔬菜，而且韭菜因爲含有大量的不同種類的維生素，對於人體的好處是相當多的，當然，韭菜其實是適合每一個季節裏吃的。常多吃韭菜會對一些疾病有預防的功能，例如動脈硬化等。所以，冬天多吃韭菜，效果倍好。
冬瓜
不知道大家發現了沒有，美容專家或者是減肥專家都會推薦冬瓜的減肥功能，這個是正確的。冬瓜不僅營養豐富，而且具有很強的潤肺生津的作用，對於秋燥來講，有減熱利尿的功能。秋天多吃冬瓜，會對許多疾病有預防的作用，能提高免疫力哦。
山藥
在冬天的時候，多吃山藥對男性的身體好，當然對女性也是不錯的。而且山藥裏含有大量的人體所需要的維生素或者是礦物質，因此，在秋天的時候，吃山藥是大補。增強營養的同時，更能提高人體在冬天的免疫功能。建議與羊肉一起吃，效果更好。
冬季飲食養生禦寒食譜
冬天已經來臨了。那麼我們在冬天的時候要如何養生呢?吃什麼食物可以禦寒呢?
焦點：腰膝痠軟
對策：腰膝痠軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當選用具有禦寒功效的食物進行溫補和調養，可改善這一狀況。多吃禦寒食物可以起到暖和全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力。
不傳祕方：羊肉粥
取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗淨切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗乾淨，同羊肉及調味品一同放入鍋內，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝痠軟者服用|。
焦點：身體瘦弱怕冷
對策：由於冬季氣候嚴寒，機體天天爲適應外界嚴寒環境，消耗能量相應增多，因而要增加產熱營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉。
不傳祕方：橄欖雪梨燉瘦肉
橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。將瘦肉洗淨，沸水略煮後切塊，雪梨洗淨切片再與洗淨的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升，燉兩小時即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。
焦點：手腳冰涼
對策：嚴寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。
不傳祕方：薑汁甜牛奶
取150-200毫升鮮牛奶，加入一調羹生薑汁和少許白糖，放入容器內隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會漸失。
焦點：畏寒腹痛
對策：嚴寒氣候使人體氧化產熱加強，機體維生素代謝也發生明顯變化。增加維生素A，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對嚴寒的適應能力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。
不傳祕方：生煎豬肝
新鮮豬肝一斤，洗淨後，斜刀切成稍大塊點的薄片;用鹽、料酒、薑絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝醃一下(如喜歡五香味的可放些五香粉);煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內煎黃一面後翻另一面;待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油後拌勻，即可出鍋裝盤。此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而產生的腹痛症狀。
焦點：體質偏弱，經常感冒
對策：人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關係。如鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的禦寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆製品、海帶等。食鹽對人體禦寒也很重要，它可使人體產熱功能增強，因而在冬季調味以重味辛熱爲主，但也不能過鹹。
不傳祕方：海帶豆腐
海帶結半斤、北豆腐一盒，薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。海帶結洗淨備用，豆腐切成3釐米見方的塊;加油適量，五成油溫時，放入薑片、蔥絲爆香;加入豆腐，放鹽;約1分鐘煎至微黃，翻炒;放入海帶，翻炒大約一分鐘;加水，漫過主料1釐米，加入雞精;繼續大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。此菜含鈣豐富，利於心肌。
窗外是紛飛的雪花，屋內一桌豐盛且又滋補的晚餐，柔柔的燈光下的你和他。這樣的夜晚是多漂亮、溫馨啊!
冬季防幹四大飲食療法
一到冬季，身體部位發生各種乾燥，皮膚幹特別明顯，除了使用保溼護膚品等等外，需要飲食來幫助內調，下面一起來看下有哪些飲食療法。
一到冬季很多朋友就會出現嘴角幹、眼睛幹、皮膚幹、大便乾等症狀，以下介紹的四款食療方，可滋潤肌膚，促進排便，是冬季緩解乾燥症的佳選擇。
嘴角幹
取西洋參3克，麥冬6克，開水沖泡，當茶飲用。喝完可續水，至味淡，嚼食西洋參，每日1劑。此方具有生津潤燥的功效，對口乾療效顯着，一般連服3日便可消除嘴角幹症狀。
眼睛幹
取杭白菊、枸杞子各6克，放入小口杯子中，加入開水適量，蓋上杯蓋悶5分鐘，之後用熱氣燻蒸眼睛，每次15分鐘。燻蒸的時候，配合眼球的轉動，可以讓藥氣散佈到眼球表面，有利於消除冬季眼乾的症狀。
皮膚幹
取鮮山藥50克，黑芝麻3克，蜂蜜6毫升。山藥削皮、切成薄片，放入盤中，加入黑芝麻、蜂蜜，將盤子放在蒸鍋內，隔水蒸30分鐘，之後吃山藥和黑芝麻。每日1次，連續3日。以上3味都具有潤膚除燥的功效，對皮膚乾燥、脫屑有緩解作用。
大便幹
核桃仁、黑芝麻、甜杏仁各30克。打碎，加水1200毫升，大火煮沸後改小火，至藥液剩餘約300毫升時，加入蜂蜜100毫升，攪勻後關火，放涼裝瓶。每次取6～10克(一小匙)，溫水衝後空腹服用，每日兩次。此方潤腸通便，連續服用3日即可見效。
此外還要注意補水，多喝溫開水和淡茶及時補充水分，保持溼潤。同時還可以多食用具有滋陰潤燥的食物，做到食物多樣化。
結語：冬季的飲食搭配是非常重要的，吃一些暖食物對於身體的好處是很多的。上述就是關於冬季養生的一些小常識的介紹，大家平時可以嘗試一下哦!
