食材爲準備4個普通雞蛋和一段蔥白
三個尖椒洗好控幹
尖椒要去掉蒂和籽，切碎
大蔥切成碎末，不是蔥花嘍
雞蛋放入碗中，攪勻
放入花椒麪，鹽，辣椒，蔥末，味精再次攪拌均勻
炒勺裏放入油，油溫要升高至5成熱
倒入攪拌好的蛋液，稍微煎一會，至基本定型
此時要掂一下炒勺，把蛋餅整體翻過來
再稍微煎一下就可以出鍋了
