雙椒炒雞心的口味鹹香，非常爽口，下飯、下酒都是一道不錯的好菜，還具有補血益氣的功效，我們一起來學習雙椒炒即系你的做法吧！
主要食材：雞心500克。
其他食材：青椒1個，紅椒1個，香蔥2根，薑絲、冰糖、香油、料酒、雞精、生抽、鹽、植物油適量。
1.雞心解凍，洗淨，中間切開。
2.青紅柿子椒切塊，蔥切小段，姜切絲。
3.將雞心下鍋焯水，撈出，用清水多洗幾次，去掉血沫備用。
4.鍋中熱油，放入兩小塊冰糖。冰糖炒化，炒變色。
5.倒入雞心翻炒，加入蔥姜炒勻。
6.倒入生抽，將雞心炒上色。
7.放入青紅椒煸炒，倒入少許料酒，加入鹽，雞精，翻炒片刻。
8.出鍋前淋入香油即可出鍋。
補心驅邪、補血益氣、鎮靜助眠、增強免疫力、促進生長髮育、保護視力。
