香椿是一種常見的野菜，在中國很多地區有食用，具有獨特的芬芳，很多人會在香椿上市的季節食用一些，想知道香椿炒雞蛋下奶嗎？
香椿炒雞蛋沒有下奶的作用。
香椿炒雞蛋中的主要成分是香椿和雞蛋，雖然雞蛋中含有豐富的蛋白質等催乳成分，但是香椿中含有大量的植物性雌激素，會刺激人體的雌激素分泌，降低哺乳期女性體內的催產素的濃郁，導致母乳分泌減少，因此香椿炒雞蛋沒有下奶作用，不過具體的情況要依據個人體質不同而確定。
香椿炒雞蛋中的營養成分主要有蛋白質，脂質，纖維素，卵磷脂，礦物質鉀、鈣、鈉、鎂、磷等，維生素中維生素A、維生素C、維生素E等，胡蘿蔔素、黃酮類化合物、揮發性芳香物質等，食用可以開胃生津、促進消化、美容養顏、增強免疫等。
1、將香椿摘好，去掉老莖和老葉，清洗乾淨。
2、燒一鍋熱水，加入適量的食鹽和食用油。
3、水開之後加入香椿，攪拌均勻，焯燙20秒左右。
4、撈出過涼水漂洗，擠幹水分切成小段或者直接切碎。
5、鍋中入油，油熱之後倒入打好的雞蛋，煎成型，盛出備用。
6、鍋留底油，加生薑，爆香入香椿，翻炒出香加入雞蛋。
7、炒勻，加食鹽調味即可盛出食用。
1、哺乳期女性不吃。女性哺乳期間食用香椿會導致乳汁分泌減少，甚至不分泌，影響哺乳的情況，因此不建議食用。
2、香椿中含有很多致敏的成分，因此本身有過敏史、正在過敏或者其他過敏性疾病的人羣不能吃，會加重過敏的情況。
3、雞蛋也是一種常見的過敏原，對雞蛋過敏的人羣不可以食用。需要注意的是，蛋白質分子較大，未滿一週歲的寶寶不建議食用，可能出現過敏反應。
香椿是一種常見的野菜，在中國很多地區有食用，具有獨特的芬芳，很多人會在香椿上市的季節食用一些，想知道香椿炒雞蛋下奶嗎？
哺乳期可以吃炒雞蛋。
哺乳期女性需要有大量的蛋白質來幫助促進乳汁的分泌，而雞蛋就是一種富含蛋白質，並且人體吸收率很高的優質蛋白質，食用有很好的促進乳汁分泌的作用。如果用炒的方式建議少放一些油和鹽，避免影響乳汁的情況。
