準備好各種食材，大白菜、胡蘿蔔清洗乾淨後切成片狀，幹辣椒切成幾段
將冬筍剝去外殼，把筍切成片狀，放入微波爐容器中，加入少量水，用微波爐高火煮3分半鐘後取出，瀝乾水分待用
熱鍋冷油，先將胡蘿蔔、與幹辣椒放入鍋中煸炒一下
再將大白菜、和煮過的冬筍片倒入鍋中一起煸炒
放入少許鹽和白砂糖，繼續煸炒至斷生後再加入適量的米醋
最後在澱粉里加入少許水攪拌下後倒入鍋中與菜一起攪拌均勻熟透就可以關火了
一定要出鍋前再加入米醋，否則酸味會散發掉，味道就不好了。
大白菜與其它菜都可以自由搭配。
