通常情況下，在減肥期間，建議一頓食用糙米250克左右，可以會起到減肥的效果。
糙米作爲主食的一種，其中含有豐富的蛋白質、碳水化合物等多種營養物質，糙米的營養價值比普通的大米高，人體容易吸收其中的蛋白質，且糙米中的賴氨酸含量較低，減脂期間食用糙米可以爲人體提供熱量，具有改善腸胃、降低血糖的功效，有利於身體健康。對於咀嚼功能不佳者不建議食用糙米，但高脂血症、糖尿病的患者，可以適量食用糙米。
減脂期間食用糙米時，不建議將糙米和蜂蜜一起食用，對於有胃炎的人羣可能會引起胃部不適等症狀，而且在食用糙米時，要用流水把糙米清洗乾淨，減脂日期食用時，需細嚼慢嚥，否則不利於吸收其中的營養成分，甚至影響腸胃消化，在保存糙米時，要用袋子密封。
