獼猴桃屬於很難保存和運輸的水果，所以在採摘時，一般都只會採六到八分熟的果實,然後在讓它在運輸和儲存的過程中成熟。
特大的獼猴桃不要買。
1、在選購獼猴桃時，不要購買特大的獼猴桃。優質獼猴桃果形規則，多爲長橢圓形，呈上大下小狀,果臍小而圓。
2、應挑選表面幾乎無毛，光滑，顏色呈黃褐色，成色新鮮，果實捏上去有彈性，果肉細膩，色青綠，果心較小的，這樣的獼猴桃汁多,味甜。
3、充分成熟的獼猴桃，質地較軟，並有香氣，這是食用的適宜狀態。
4、若果實質地硬，無香氣，則沒有成熟，味酸而澀，不宜食用。
5、劣質的獼猴桃從外表來看形狀不規則，聞起來沒有天然的香味，而有一種很酸的氣味,手感較輕，扒開後有空心現象，並有很粗壯的莖，口感較差。
未充分成熟好儲存。
如果購買星較大,又不能馬上吃完，儘量買質地稍硬、顏色稍青的果實，儲存的時間可略加長，也不會影響口感。
1獼猴桃不能空腹吃,飯前飯後1~3個小時吃都比較合適。
2女性經期最好少吃或不吃。
3.需要通過食物補充維生素C的時候,獼猴桃應該是首選的水果。
4.吃了獼猴桃別馬上喝牛奶，獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。
