南瓜是生活中常見的蔬菜，很多人日常都喜歡吃南瓜吧，但南瓜皮太厚了，媽媽卻說南瓜片也是可以吃的，南瓜皮能吃嗎？南瓜皮什麼人不能吃？下面一起來看看吧！
嫩南瓜皮能吃，烹飪南瓜的時候可以帶皮一起做。
南瓜皮是南瓜果實的一部分，具備南瓜中的營養成分，未成熟時呈綠色，口感脆爽，成熟的南瓜皮顏色呈橙黃色或金黃色，外表有一層赤褐色的果霜，摸起來非常柔滑，成熟南瓜外皮較爲堅硬，不能食用，但可以保護內部的果肉、隔絕空氣和細菌，延長南瓜的保存時間。
南瓜的種類有很多，有一種南瓜成熟之後會變白，這樣情況是正常的，可以食用。
新鮮南瓜在採摘之後，成分逐漸析出，南瓜採摘久了，表面會析出一層白霜，這樣的南瓜一般水分更少，糖分更高，吃起來口感更好。
清炒南瓜絲
材料：新鮮嫩南瓜、食用油、鹽。
1、挑選當季新鮮嫩南瓜。
2、用清水將南瓜表面的髒污清洗乾淨。
3、用刀切開南瓜表面。
4、將南瓜切成南瓜絲。
5、熱鍋倒油，然後放入南瓜進行煸炒。
6、出水後繼續翻炒，然後放入食鹽調味。
7、出鍋。
材料：南瓜、食鹽、食用油。
1、將新鮮南瓜清洗乾淨。
2、然後打開切塊。
3、熱鍋倒油，將南瓜放進去進行翻炒。
4、等南瓜變色後倒入清水進行燉煮。
5、煮熟後出鍋。
南瓜是生活中常見的蔬菜，很多人日常都喜歡吃南瓜吧，但南瓜皮太厚了，媽媽卻說南瓜片也是可以吃的，南瓜皮能吃嗎？南瓜皮什麼人不能吃？下面一起來看看吧！
南瓜在秋季成熟，是性溫食物，中醫以爲，胃熱患者日常應該多吃寒涼性食物，不食或者少吃性溫食物，胃熱患者食用南瓜後容易加劇胃熱症狀，加劇病情。
中醫以爲，熱淋爲泌尿系統傳染髮炎所造成的，飲食上應食寒涼清熱通淋之物，而南瓜屬溫熱性食物，熱淋患者忌食。
