香菜是常見綠色蔬菜，含有多種營養物質，有較高的食用價值，而魚是營養極高的食物，含蛋白質、脂肪、維生素等營養成分，那麼香菜可以和魚一起吃嗎？
可以一起吃。
香菜性溫、味辛，含胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵、鉀等營養成分，還具有特殊香氣；而魚性平、味甘，含有蛋白質、維生素等營養成分，還含有豐富的鈣、鐵、磷等物質。香菜和魚的食物性質、所含成分不衝突，可以一起食用。
魚雖然含有豐富的營養物質，但有一種令人難以接受的魚腥味，而香菜含有多種揮發油，具有特殊芳香，和魚一起食用，可以有效去除魚腥，能改善食物的口感。
魚營養價值極高，含豐富的優質蛋白，肉質細嫩。香菜含有豐富的維生素，還含有膳食纖維，膳食纖維能促進腸胃蠕動，因此香菜和魚肉一起吃，有利於食物的消化。
1、香菜用量10~15克爲宜。
2、魚肉用量150~200克爲宜。
香菜和魚都含有豐富的營養物質，兩者一起吃，可以補充多種營養，但任何食物都不宜過量食用，香菜、魚肉也一樣，香菜吃多了會損耗傷身，而過量食用魚肉，容易導致腸胃不適。香菜和魚搭配食用時，建議參考上述推薦用量。
1、香菜性溫、味辛，特殊香氣能刺激汗腺的分泌，因此有狐臭的人不宜吃，以免加重症狀。
2、香菜辛香升散，患有口臭、胃潰瘍的人不適宜吃，以免加重病情。
3、香菜雖營養豐富，但是芳香發散，過量食用或長期食用會耗氣、損精神，對身體健康不利。
香菜是常見綠色蔬菜，含有多種營養物質，有較高的食用價值，而魚是營養極高的食物，含蛋白質、脂肪、維生素等營養成分，那麼香菜可以和魚一起吃嗎？
材料
魚，大蒜瓣，川椒段，香菜，米醋，蔥，薑末。
做法
1、將魚洗淨，切成象眼塊待用；
2、炒勺上火，放入色拉油，燒至六成熱時放入魚塊，炸至斷生時撈出；
3、放入大蒜瓣、川椒段、花椒、大料、蔥、薑末熗鍋；
4、隨後放入炸好的魚塊，烹入料酒、米醋，添加湯，加鹽、味精、糖少許；
5、燜至湯汁少許時放入香菜，點明油即可。
