橄欖菜素色澤烏豔，油香濃郁，美味誘人，很多人都愛吃，那麼橄欖菜可以和雞蛋吃嗎？橄欖菜怎麼做好吃？下面一起來看看吧。
可以。
一般情況下，橄欖菜和雞蛋是可以一起吃的，橄欖菜和雞蛋之間的成分不會發生不良反應，也不會產生有害物質，一起吃不會引起身體不適。
適量吃一些橄欖菜，可以改善腸胃的消化功能，可以使人的食慾上升。
因爲橄欖菜的脂肪含量大大低於其他油脂，因此，食用橄欖油可降低因攝入脂肪過多而罹患血管硬化、高血壓、心絞痛和各種肥胖症的風險。
橄欖菜還可作爲鎮靜劑以及治療便祕、黃疸和膽結石的良藥。
橄欖菜還可治療肝臟疾病，因爲它有抗病毒的作用，故可提高肝臟排毒的功能。
食用橄欖菜還可強身健體、促進血液循環，使人精力充沛。營養專家們把橄欖菜作爲青年人的強壯劑和老年人的滋補劑。
現在，有些化妝品廠開始在其產品中使用橄欖油，因爲橄欖油含有許多對皮膚有益的成分，而沒有任何副作用。
食材：四季豆、豬肉末、橄欖菜、幹辣椒、蔥末、薑末、蒜、姜。
做法：
1、四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗淨，瀝乾水分。
2、鍋中倒油，倒放入四季豆，用大火炸四季豆。
3、炸至外皮微皺即撈出控油待用。
4、鍋中留底油，用鍋鏟將肉末滑散，再開大火炒。
5、再加入料酒、生抽、橄欖菜。
6、加入蒜瓣、乾紅辣椒、蔥薑末翻炒。
7、最後加四季豆，加適量鹽和少許糖調味，翻炒均勻即可。
食材：南瓜、橄欖菜、蔥、蠔油。
做法：
1、南瓜去皮去瓤，切成薄片，均勻平鋪在容器中。
2、擺上橄欖菜。
3、放入鍋中，大火蒸十多分鐘左右。（時間根據自已喜歡的熟爛程度而定）
4、蔥切成細末，加入適量蠔油，少許糖調成碗汁。
5、將碗汁澆在南瓜上即可食用。
