橄欖吃了有什麼好處 橄欖夏天怎麼做好吃

橄欖是生長早熱帶地區的食物，我們大家應該都吃過橄欖油，橄欖菜，那麼大家吃過橄欖嗎？大家對於橄欖的作用知道多少呢？橄欖夏天怎麼做好吃?

橄欖吃了有什麼好處

1. 用於肺胃熱盛，咽喉腫痛。如《王氏醫案》青龍白虎湯，以本品與鮮蘿蔔煎湯服。亦可單用本品噙含。

2.用於胃熱口渴，或飲酒過度。可用本品絞汁或熬膏服

3.用於食用河豚等魚所致的胃腸不和，嘔逆腹瀉等。如《隨息居飲食普》方，以本品絞汁煎濃湯服。

橄欖不要用鐵器按壓

新鮮橄欖的種仁裏含有生物鹼，鐵器、銅器等金屬遇到生物鹼後會發生氧化反應，用鐵菜刀擠壓橄欖時，把橄欖的核擠破了，於是種仁裏的生物鹼與鐵刀發生了化學反應，其產生的化學物質可能對人體有害。如要避免這種情況，可以用非金屬類的器皿去按壓橄欖，或者是保持橄欖種仁的完好性。

橄欖蘿蔔蒲公英粥

原料：橄欖50克，蘿蔔100克，蒲公英15克，粳米50克。

做法：

1.將上物搗爛，裝入小布袋中，

2.加水適量，水煎20分鐘後，撈去藥袋。

3.再加入淘淨的粳米，溫開水適量，煮成稀粥。

營養提示：

平時要鍛鍊身體，增強體質，注意口腔衛生。

橄欖煲冰糖

原料： 鮮橄欖60克。

做法：

將橄欖擇淨，搗爛，加冰糖適量，清水2碗煎至1碗，去渣，慢慢嚥飲，每日1劑。